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Título : Efeito das tinturas de café torrado e moído nos níveis séricos de colesterol, triglicerídeos e glicose em ratos diabéticos.
Autor : Cardoso, Luciana Marques
Oliveira, Tânia Toledo de
Pinto, Aloísio da Silva
Chaves, Agnaldo Rodrigues de Melo
Leão, Maria Aparecida
Costa, Marcelo Rocha da
Fonseca, Marilane Kalyetta Almeida
Santos, Ancély Ferreira dos
Zatti, Ricardo Antônio
Nagem, Tanus Jorge
Palabras clave : Tinturas
Café
Diabetes
Fecha de publicación : 2011
Citación : CARDOSO, L. M. et al. Efeito das tinturas de café torrado e moído nos níveis séricos de colesterol, triglicerídeos e glicose em ratos diabéticos. Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, v. 32, n.1, p.77-81, 2011. Disponível em: <http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/Cien_Farm/article/viewFile/1005/1053>. Acesso em: 22 mai. 2012.
Resumen : O consumo de café tem sido associado ao menor risco de diabetes tipo 2 (DM2). Evidências epidemiológicas sugerem que o alto consumo de café pode reduzir o risco de diabetes mellitus. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de tinturas de café torrado e moído nos níveis plasmáticos de colesterol, trigliceróis e glicose em ratos diabéticos. A indução do diabetes foi realizada através da administração intraperitoneal de aloxano e as tinturas foram elaboradas utilizando café torrado e moído. Após 30 dias de tratamento, foram realizadas determinações bioquímicas. As tinturas de café solúvel promoveram aumento nos níveis de colesterol e as percentagens de redução das concentrações de glicose e triacilglicerídeo variaram entre 20 e 24% e entre 51 a 57%, respectivamente. A partir dos resultados obtidos, concluiu-se que os tratamentos com o café solúvel sustentam a hipótese de que o café está associado ao menor risco de DM2.
URI : http://www.repositorio.ufop.br/handle/123456789/757
ISSN : 18084532
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