Matos, Sheyla LeitePaula, Heberth dePedrosa, Maria LúciaSantos, Rinaldo Cardoso dosOliveira, Eduardo Luiz deChianca Júnior, Deoclécio AlvesSilva, Marcelo Eustáquio2012-11-262012-11-262005MATOS, S. L. et al. Dietary models for inducing hypercholesterolemia in rats. Brazilian Archives of Biology and Technology, v. 48, n. 2, p. 203-209, mar. 2005. Disponível em: <http://www.scielo.br/pdf/babt/v48n2/23759.pdf>. Acesso em: 26 nov. 2012.15168913http://www.repositorio.ufop.br/handle/123456789/1814Modelos animais têm sido usados para investigar a relação entre desordens no metabolismo do colesterol e a aterogênese. A estratégia utilizada a fim de induzir hipercolesterolemia (dietas com alto teor de gordura e com colesterol adicionado) leva à redução de sua ingestão pelos animais, o que induz desnutrição. O presente trabalho objetivou encontrar um modelo dietético capaz de promover a maior hipercolesterolemia, sem afetar o desenvolvimento dos animais. Sessenta ratas Fisher foram divididas em cinco grupos. O primeiro foi alimentado com uma dieta controle; os quatros restantes receberam dietas hipercolesterolêmicas, com colesterol e diferentes teores de óleo de soja, amido, caseína, micronutrientes e fibra e, conseqüentemente, diferentes valores calóricos. Após oito semanas os animais foram avaliados em relação ao crescimento, excreção fecal, peso e teor de gordura do fígado, colesterol e suas frações, parâmetros bioquímicos séricos e pressão sistólica. Os melhores resultados foram obtidos com a dieta contendo 25% de óleo de soja, 1% de colesterol, 13% de fibra e 4.538,4 Kcal/Kg, uma vez que promoveu aumento no LDL-colesterol, decréscimo no HDL-colesterol e afetou menos a função hepática dos animais.en-USAnimal modelCholesterolCaloric valueHypercholesterolemiaArtigo publicado em periodicoO periódico Brazilian Archives of Biology and Technology permite que o Repositório Institucional da Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP) deposite uma cópia eletrônica dos artigos publicados por esse periódico em que ao menos um dos autores faça parte da comunidade cientifica da UFOP. Fonte: Licença concedida mediante preenchimento de formulário enviado em 29 jan. 2014.