Artrite reumatoide experimental : o papel do consumo da polpa de açaí (Euterpe oleracea Mart.) no estresse oxidativo e na inflamação.
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Data
2019
Autores
Silva, Carla Teixeira
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Resumo
A artrite reumatoide (AR) é uma doença autoimune caracterizada por inflamação
sinovial crônica que conduz a uma destruição articular/óssea e associa-se à incapacitação
progressiva, complicações sistêmicas, morbidade e mortalidade precoce. O processo de
destruição da articulação observado na artrite reumatoide é mediado por vias intracelulares de
sinalização, que envolvem fatores de transcrição, tais como o fator nuclear κB, citocinas,
quimiocinas, fatores de crescimento, ligantes celulares, e moléculas de adesão. A produção
excessiva de espécies reativas de oxigênio (ERO) pode levar ao aumento da inflamação na
AR em humanos e animais. O consumo de alimentos com putativos efeitos funcionais em
humanos e modelos experimentais de AR tem mostrado efeitos benéficos no controle dos
sintomas O açaí (Euterpe oleracea Mart.), fruto rico em polifenóis, insere-se neste contexto
pois apresenta alta capacidade antioxidante e propriedades anti-inflamatórias. Assim, o
objetivo deste estudo foi verificar o efeito do consumo da polpa de açaí sobre marcadores do
metabolismo oxidativo e inflamatórios de camundongos C57BL/6 portadores de artrite
induzida por antígeno (mBSA). Camundongos C57BL/6 fêmeas foram divididos em cinco
grupos experimentais: três grupos (C, AR e AÇT) receberam dieta padrão AIN-93M e outros
dois (AÇ e AÇP) receberam uma dieta com 2% de açaí, ao longo de 2 semanas. Após este
período, foi realizada uma imunização na base da cauda dos animais dos grupos AR, AÇP e
AÇT, com emulsão composta por mBSA+CFA+Mycobactrium tuberculosis. Neste momento,
o grupo AÇT passou a receber dieta com 2% de açaí. Novamente, após duas semanas, os
mesmos animais receberam um desafio intra-articular contendo mBSA. Os animais foram
eutanasiados após 24h desse desafio. Camundongos do grupo AR apresentaram aumento na
produção de anticorpos anti-mBSA, maior edema de pata e infiltrado inflamatório articular,
maior peso de órgãos linfoides, aumento do estresse oxidativo e da produção de citocinas pró-
inflamatórias. O consumo de açaí na dieta mostrou efeito protetor sobre a AR, com redução
na produção de anticorpos, do edema e infiltrado inflamatório, como consequência da
melhora no balanço oxidante/antioxidante local e modulação na produção de citocinas e
balanço de células Treg/Th17 de forma sistêmica. Estes resultados mostram a necessidade da
realização de mais estudos que melhor esclareçam os mecanismos aqui envolvidos, e apontam
para um possível efeito antioxidante e anti-inflamatório do açaí na AR experimental,
possibilitando sua utilização como estratégia dietética preventiva e/ou terapêutica para a
doença.
Descrição
Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas. CIPHARMA, Escola de Farmácia, Universidade Federal de Ouro Preto.
Palavras-chave
Artrite reumatoide, Stress oxidativo, Inflamação, Açaí
Citação
SILVA, Carla Teixeira. Artrite reumatoide experimental: o papel do consumo da polpa de açaí (Euterpe oleracea Mart.) no estresse oxidativo e na inflamação. 2019. 106 f. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas) - Núcleo de Pesquisas em Ciências Biológicas, Universidade Federal de Ouro Preto, Ouro Preto, 2019.