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dc.contributor.authorOliveira, Tânia Toledo de-
dc.contributor.authorNagem, Tanus Jorge-
dc.contributor.authorCosta, Marcelo Rocha da-
dc.contributor.authorCosta, Liovando Marciano da-
dc.contributor.authorMagalhães, Neuza Maria de-
dc.contributor.authorStringheta, Paulo César-
dc.contributor.authorLima, Ednaldo Queiroga de-
dc.contributor.authorMoraes, George Henrique Kling de-
dc.contributor.authorVieira, Henriete da Silva-
dc.date.accessioned2017-06-20T12:57:19Z-
dc.date.available2017-06-20T12:57:19Z-
dc.date.issued2004-
dc.identifier.citationOLIVEIRA, T. T. de et al. Propiedades biológicas de los tintes naturales. Ars Pharmaceutica, v. 45, n.1, p. 5-20, 2004. Disponível em: <http://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/5104/4917>. Acesso em: 20 mai. 2017.pt_BR
dc.identifier.issn23409894-
dc.identifier.urihttp://www.repositorio.ufop.br/handle/123456789/8006-
dc.description.abstractEl propósito del presente trabajo es evaluar el aumento en el uso de colorantes naturales en la industria alimentaria y la posibilidad de desarrollar nuevos medicamentos gracias a sus diversas propiedades biológicas. La presente revisión aborda las principales actividades biológicas observadas en los carotenoides y las antocianinas y pone énfasis en el amplio uso del extracto de achiote o bija (Bixa orellana L.) y de la curcumina (Curcuma longa) en estas actividades.pt_BR
dc.language.isoespt_BR
dc.rightsabertopt_BR
dc.subjectVegetalespt_BR
dc.subjectPigmentospt_BR
dc.subjectBixinapt_BR
dc.subjectNorbixinapt_BR
dc.titlePropiedades biológicas de los tintes naturales.pt_BR
dc.title.alternativeBiological properties of natural dyes.pt_BR
dc.typeArtigo publicado em periodicopt_BR
dc.rights.licenseTodo o conteúdo do periódico Arquivos de ARS Pharmaceutica, exceto onde identificado, está licenciado sob uma licença Creative Commons 4.0 que permite copiar, distribuir e transmitir o trabalho em qualquer suporte ou formato desde que sejam citados o autor e o licenciante. Fonte: <http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_serial&pid=2340-9894&lng=pt&nrm=iso>. Acesso em: 17 out. 2016.pt_BR
dc.description.abstractenThe aim of the present work is to evaluate the increase uses of natural colorants in the nourishing industry and in the promising of new medicines due its several biological properties. In this review the main biological activities observed in the carotenóids and the anthocyianins are boarded, with emphasis in the wide use of the urucum‘s extract from Bixa orellana L.) and of curcumin from Curcuma longa in these activities.pt_BR
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