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dc.contributor.authorOliveira, Silvana Pedroso de-
dc.contributor.authorMuniz, Lidiane Batista-
dc.contributor.authorMarliére, Cláudia Aparecida-
dc.contributor.authorFreitas, Silvia Nascimento de-
dc.contributor.authorFonseca, Karina Zanotti-
dc.contributor.authorCarvalho, Ligia Ribeiro-
dc.contributor.authorCancho, Vicente Garibay-
dc.date.accessioned2017-05-10T13:58:16Z-
dc.date.available2017-05-10T13:58:16Z-
dc.date.issued2005-
dc.identifier.citationOLIVEIRA, S. P. de. Hábitos de compra de alimentos da população de Ouro Preto, Minas Gerais. Segurança Alimentar e Nutricional, Campinas, v. 1, n.12, p. 1-9, 2005. Disponível em: <http://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/article/view/1835>. Acesso em: 21 mar. 2017.pt_BR
dc.identifier.issn 2316297X-
dc.identifier.urihttp://www.repositorio.ufop.br/handle/123456789/7698-
dc.description.abstractOs hábitos de compra de alimentos vão influir no padrão de consumo e na segurança alimentar das famílias. Com o objetivo de avaliar os hábitos de compra de alimentos no Município de Ouro Preto, Minas Gerais, foi aplicado um questionário a moradores de cento e trinta e sete domicílios, selecionados por amostragem sistemática. O maior gasto com alimentação ocorreu nos supermercados. Os estabelecimentos mais freqüentados foram: açougues, supermercados, padarias e quitandas. Os principais critérios para escolha dos alimentos foram preço e qualidade; para escolha do local de compra os critérios foram preço e higiene do local. A maioria dos entrevistados declarou que planejava suas compras, e mais da metade deles informou que fazia compras a crédito, principalmente nos supermercados e açougues. Os entrevistados costumavam ler as informações contidas nos rótulos dos produtos, principalmente a data de validade, a informação nutricional e a composição do produto. Os principais problemas para o abastecimento de alimentos apontados foram: alto preço dos produtos e número insuficiente de estabelecimentos comerciais no bairro. Os resultados revelam preferência pelo pequeno comércio especializado (açougues, padarias e quitandas) e também pelos supermercados. De maneira geral, observa-se que o preço foi o principal critério considerado, tanto na escolha do alimento como do estabelecimento comercial, o que pode ser associado à baixa renda dos entrevistados.pt_BR
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.rightsabertopt_BR
dc.subjectHábitos de comprapt_BR
dc.subjectConsumo alimentarpt_BR
dc.subjectOuro Pretopt_BR
dc.titleHábitos de compra de alimentos da população de Ouro Preto, Minas Gerais.pt_BR
dc.typeArtigo publicado em periodicopt_BR
dc.rights.licenseDisponível sob Licença Creative Commons 3.0, que permite copiar, distribuir e transmitir o trabalho, desde que seja citado o autor e licenciante. Não permite o uso para fins comerciais nem a adaptação desta. Fonte: Segurança Alimentar e Nutricional <http://periodicos.sbu.unicamp.br/ojs/index.php/san/index>. Acesso em 21 out. 2016.pt_BR
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