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2000Síntese e caracterização nutricional de plasteína obtida da proteína da folha de mandioca, da soja, e do soro de queijo.Souza, Eliana Carla Gomes; Miranda, Luiz Carlos Guedes de; Nagem, Tanus Jorge; Oliveira, Tânia Toledo de; Costa, Neuza Maria Brunoro; Queiroz, Maria Eliana Lopes Ribeiro de; Neves, Antônio Augusto; Rezende, Jorge Luiz Martins
2000Efeitos de corantes naturais nos níveis séricos de colesterol e colesterol-HDL em ratos hiperlipidêmicos.Silva, R. C.; Valente, S. T. X.; Oliveira, Tânia Toledo de; Nagem, Tanus Jorge; Pinto, Aloísio da Silva; Costa, Neuza Maria Brunoro
2000Efeitos de chitosan e naringenina sobre lipídeos no soro de coelhos com hiperlipidemia induzida por Triton.Lopes, Renato Matos; Oliveira, Tânia Toledo de; Nagem, Tanus Jorge; Pinto, Aloísio da Silva; Camini, N. A.; Leão, Maria Aparecida