1. REPOSITORIO INSTITUCIONAL DA UFOP

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2022Chemical fingerprint of non‐aged artisanal sugarcane spirits using kohonen artifcial neural network.Caetano, Daniela; Lima, Clara Mariana Gonçalves; Sanson, Ananda Lima; Silva, Débora Faria; Hassemer, Guilherme de Souza; Verruck, Silvani; Gregório, Sandra Regina; Silva, Gilmare Antônia da; Afonso, Robson José de Cássia Franco; Coutrim, Maurício Xavier; Batiha, Gaber El‐Saber; Gandara, Jesus Simal
2021Descriptive screening and lexicon development of non-aged artisanal cachaça sensorial profile using principal component analysis and Kohonen artificial neural networks.Caetano, Daniela; Lima, Clara Mariana Gonçalves; Sanson, Ananda Lima; Silva, Débora Faria; Hassemer, Guilherme de Souza; Verruck, Silvani; Silva, Gilmare Antônia da; Afonso, Robson José de Cássia Franco; Coutrim, Maurício Xavier; Gregório, Sandra Regina

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