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Conjunto de itens:
| Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2007 | Migración de hierro y níquel, y estabilidad oxidativa del aceite refinado de soja calentado en utensilios culinarios de diversos materiales. | Quintaes, Késia Diego; Farfan, Jaime Amaya; Morgano, Marcelo Antônio; Isa, Niurka Maritza Almeyda Haj |
| 2011 | Soapstone utensils may improve iron status in adult women : a preliminary study. | Quintaes, Késia Diego; Isa, Niurka Maritza Almeyda Haj; Trezza Netto, José; Farfan, Jaime Amaya |
| 2017 | Methylmercury in fish species used in preparing sashimi : a case study in Brazil. | Paiva, Esther Lima de; Milani, Raquel Fernanda; Boer, Bárbara Sia; Quintaes, Késia Diego; Morgano, Marcelo Antonio |
| 2011 | Relação entre consumo de bebidas alcoólicas por universitárias e adiposidade corporal. | Silva, Amanda Bertolini de Jesus; Oliveira, Aihancreson Vaz Kirchoff de; Silva, Janiara David; Quintaes, Késia Diego; Fonseca, Vilma Aparecida da Silva; Aguiar, Aline Silva de |
| 2016 | Evaluation of raw soapstone (steatite) as adsorbent of trace elements present in Brazilian spirits. | Silva, Karine Aparecida Louvera; Fernandes, Isabela da Costa; Bearzoti, Eduardo; Milani, Raquel Fernanda; Morgano, Marcelo Antonio; Quintaes, Késia Diego |
| 2016 | Sushi commercialized in Brazil : organic Hg levels and exposure intake evaluation. | Paiva, Esther Lima de; Alves, Jeanne Clécia; Milani, Raquel Fernanda; Boer, Bárbara Sia; Quintaes, Késia Diego; Morgano, Marcelo Antonio |
| 2017 | Risk estimation to human health caused by the mercury content of Sushi and Sashimi sold in Japanese restaurants in Brazil. | Alves, Jeanne Clécia; Paiva, Esther Lima de; Milani, Raquel Fernanda; Bearzoti, Eduardo; Morgano, Marcelo Antonio; Quintaes, Késia Diego |
| 2006 | A influência da composição do esteatito (pedra-sabão) na migração de minerais para os alimentos - minerais do esteatito. | Quintaes, Késia Diego |
| 2012 | Mineral inadequacy of oral diets offered to patients in a Brazilian hospital. | Moreira, Daniele Caroline Faria; Sá, Júlia Sommerlatte Manzoli de; Cerqueira, Isabela Bissoli; Oliveira, Ana Paula Ferreira de; Morgano, Marcelo Antonio; Farfan, Jaime Amaya; Quintaes, Késia Diego |
| 2013 | Evaluation of iron, zinc, copper, manganese and selenium in oral hospital diets. | Moreira, Daniele Caroline Faria; Sá, Júlia Sommerlatte Manzoli de; Cerqueira, Isabela Bissoli; Oliveira, Ana Paula Ferreira de; Morgano, Marcelo Antonio; Quintaes, Késia Diego |