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Conjunto de itens:
| Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2006 | Avaliação do estado nutricional em ferro de jovens estudantes em regime de alimentação ovolactovegetariana. | Quintaes, Késia Diego; Farfan, Jaime Amaya |
| 2004 | Migração de minerais de panelas brasileiras de aço inoxidável, ferro fundido e pedra-sabão (esteatito) para simulantes de alimentos. | Quintaes, Késia Diego; Farfan, Jaime Amaya; Tomazini, Fernanda Mariana |
| 2007 | Migración de hierro y níquel, y estabilidad oxidativa del aceite refinado de soja calentado en utensilios culinarios de diversos materiales. | Quintaes, Késia Diego; Farfan, Jaime Amaya; Morgano, Marcelo Antônio; Isa, Niurka Maritza Almeyda Haj |
| 2011 | Soapstone utensils may improve iron status in adult women : a preliminary study. | Quintaes, Késia Diego; Isa, Niurka Maritza Almeyda Haj; Trezza Netto, José; Farfan, Jaime Amaya |
| 2012 | Mineral inadequacy of oral diets offered to patients in a Brazilian hospital. | Moreira, Daniele Caroline Faria; Sá, Júlia Sommerlatte Manzoli de; Cerqueira, Isabela Bissoli; Oliveira, Ana Paula Ferreira de; Morgano, Marcelo Antonio; Farfan, Jaime Amaya; Quintaes, Késia Diego |