DEALI - Artigos publicados em periódicos : [119] Collection home page

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2019Canine visceral leishmaniasis : detection of Leishmania spp. genome in peripheral blood of seropositive dogs by real-time polymerase chain reaction (rt-PCR).Monteiro, Fabricio Moreira; Machado, Amanda Sanchez; Silva, Fabiana Rocha da; Assunção, Cláudia Barbosa; Melo, Cidiane Graciele da Silva; Costa, Lourena Emanuele; Portela, Aquila Serbate Borges; Coelho, Eduardo Antônio Ferraz; Figueiredo, Sônia Maria de; Caligiorne, Rachel Basques
2018The effects of sodium chloride and PSE meat on restructured cured-smoked pork loin quality : a response surface methodology study.Haddad, Gabriela de Barros Silva; Moura, Ana Paula Rocha de; Fontes, Paulo Rogerio; Cunha, Simone de Fátima Viana da; Ramos, Alcinéia de Lemos Souza; Ramos, Eduardo Mendes
2018Foaming properties of suspensions composed by β-lactoglobulin and polysaccharides, in the presence of sucrose or polyols.Neves, Isabelle Cristina Oliveira; Faria, Janaína Teles de; Vidigal, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro; Fidelis, Priscila Cardoso; Minim, Valéria Paula Rodrigues; Minim, Luis Antonio
2017Stability of casein micelles cross-linked with genipin : a physicochemical study as a function of pH.Casanova, Federico; Silva, Naaman Francisco Nogueira; Gaucheron, Frédéric; Nogueira, Márcio Henrique; Teixeira, Alvaro Vianna Novaes de Carvalho; Perrone, Italo Tuler; Alves, Maura Pinheiro; Fidelis, Priscila Cardoso; Carvalho, Antonio Fernandes de
2017Sugar-free guava preserve : influence of additives on textural properties.Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Souza, Vanessa Rios de; Vieira, Mariele Antunes; Queiroz, Fabiana; Borges, Soraia Vilela; Carneiro, João de Deus Souza
2017Qualidade microbiológica de leites UHT comercializados na cidade de Ouro Preto, MG.Cioglia, Camila Rodrigues; Freitas, Maria Tereza de
2018Zero trans biscuits with soybean-based fats formulated using an artificial neural network.Penteado, Alessandra A.T.; Nogueira, Amanda de Cássia; Gandra, Kelly Moreira Bezerra; Arellano, Daniel Barrera; Steel, Caroline Joy
2018Resveratrol acts anti-inflammatory and neuroprotective in an infant rat model of pneumococcal meningitis by modulating the hippocampal miRNome.Queiroz, Karina Barbosa de; Pereira, Thaís dos Santos Fontes; Araújo, Márcio Sobreira Silva; Gomez, Ricardo Santiago; Coimbra, Roney Santos
2018Intake of protein hydrolysates and phenolic fractions isolated from flaxseed ameliorates TNBS-Induced colitis.Silva, Fernanda Guimarães Drummond e; Paiatto, Lisiery Negrini; Yamada, Aureo Tatsumi; Netto, Flavia Maria; Simioni, Patricia Ucelli; Tamashiro, Wirla Maria da Silva Cunha
2018Adoptive transfer of dendritic cells expressing CD11c reduces the immunological response associated with experimental colitis in BALB/c mice.Paiatto, Lisiery Negrini; Silva, Fernanda Guimarães Drummond e; Yamada, Aureo Tatsumi; Tamashiro, Wirla Maria da Silva Cunha; Simioni, Patricia Ucelli
2018Desenvolvimento e avaliação de iogurte concentrado salgado adicionado de especiarias.Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Fagundes, Bárbara Mappa; Divino, Vitória Barros; Dias, Jéssica Gonzaga; Gandra, Kelly Moreira Bezerra; Cunha, Luciana Rodrigues da
2019Nutritional composition of fad diets published on websites and blogs.Braga, Daiane Cristina de Assis; Coletro, Hillary Nascimento; Freitas, Maria Tereza de
2018Stability of antioxidant capacity of human milk after freezing and pasteurization.Nogueira, Janaina Aparecida Vieira; Santos, Marina Maximiano de Oliveira; Passos, Maria Cristina; Cunha, Luciana Rodrigues da; Parreiras, Paola Machado; Menezes, Camila Carvalho de
2019Production of whey protein isolate – gellan microbeads for encapsulation and release of flaxseed bioactive compounds.Kuhn, Kátia Regina; Silva, Fernanda Guimarães Drummond e; Netto, Flavia Maria; Cunha, Rosiane Lopes da
2017Elaboração de sorvetes funcionais adicionados de fruta exótica.Lima, Marina Elizabeth Alencar; Thiers, Tainá Rios; Quintão, Arthur de Oliveira; Ferreira, Fernanda Senna; Cunha, Luciana Rodrigues da; Cunha, Simone de Fátima Viana da; Gandra, Kelly Moreira Bezerra; Vieira, Silvia Mendonça; Monteiro, Reginaldo de Souza; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta
2017Avaliação microscópica e pesquisa de sujidades em amostras comerciais de orégano (Origanum vulgare L.), salsa (Petroselinum sativum Hoffim.) e chimichurri.Santos, Paloma Cristina dos; Souza, Edmara Moreira de; Lopes, Larissa Cristina Moreira; Vieira, Michele Cristina; Cunha, Luciana Rodrigues da; Lima, Emília Maria França
2017Acyl homoserine lactone‑based quorum sensing stimulates biofilm formation by Salmonella Enteritidis in anaerobic conditions.Almeida, Felipe Alves de; Pimentel Filho, Natan de Jesus; Pinto, Uelinton Manoel; Mantovani, Hilário Cuquetto; Oliveira, Leandro Licursi de; Vanetti, Maria Cristina Dantas
2017Acyl homoserine lactone changes the abundance of proteins and the levels of organic acids associated with stationary phase in Salmonella Enteritidis.Almeida, Felipe Alves de; Pimentel Filho, Natan de Jesus; Carrijo, Lanna Clícia; Bento, Cláudia Braga Pereira; Pereira, Maria Cristina Baracat; Pinto, Uelinton Manoel; Oliveira, Leandro Licursi de; Vanetti, Maria Cristina Dantas
2017Teste de aceitabilidade de macarrão espaguete ao alho e óleo coccionado em forno combinado e fogão convencional.Silva, Débora Luciellen Fernandes; Coletro, Hillary Nascimento; Cunha, Simone de Fátima Viana da; Guimarães, Nathalia Sernizon; Figueiredo, Sônia Maria de
2016Tuber chemical composition and acrylamide formation potential in three potato cultivars supplied with two nitrogen sources.Silva, J. G.; Araújo, Alexandra Paiva; Vieira, Silvia Mendonça; França, Marcel Giovanni Costa
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