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| Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2020 | Bolinhos de chuva assados adicionados de fibra : um estudo de análise centesimal e sensorial. | Souza, Jeicy Kelly Sena de; Silva, Érika Aparecida Luiza; Silva, Cinthia Rocha da; Mota, Bruna Eugênia Ferreira; Pires, Christiano Vieira; Cunha, Aureliano Claret da; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Cunha, Simone de Fátima Viana da |
| 2020 | Draft genome sequence of Wickerhamomyces anomalus LBCM1105, isolated from cachaça fermentation. | Cunha, Aureliano Claret da; Santos, Renato Augusto Corrêa dos; Pachón, Diego Mauricio Riaño; Squina, Fábio Márcio; Oliveira, Juliana Velasco de Castro; Goldman, Gustavo Henrique; Souza, Aline Tieppo de; Gomes, Lorena Soares; Santos, Fernanda Godoy; Teixeira, Janaina Aparecida; Oliveira, Fábio Faria; Cruz, Izinara Rosse da; Castro, Ieso de Miranda; Lucas, Cândida; Brandão, Rogélio Lopes |
| 2020 | Elaboração e caracterização físico-química de cerveja artesanal com adição de água de coco e caldo de cana. | Fernandes, Erik Flores; Silva, Maurício Henriques Louzada; Silva, Vanessa Riani Olmi; Oliveira, Fabíola Cristina de; Cunha, Aureliano Claret da; Cruz, Welliton Fagner da |
| 2020 | Physical, physicochemical, microbiological, and bioactive compounds stability of low-calorie orange jellies during storage : packaging effect. | Santos, Hellen Vidal; Maia, Cassandra Justina Souza; Lima, Elismara de Jesus Ferreira; Dias, Ana Clara Costa; Monteiro, Reginaldo de Souza; Gandra, Kelly Moreira Bezerra; Cunha, Luciana Rodrigues da; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta |
| 2020 | Maceração de grãos de Chenopodium quinoa Willd : efeito do tempo e temperatura. | Neves, Érica Granato Faria; Barbosa, Júnia Christina; Penna, Leonardo de Oliveira; Neves, Erick Ornellas; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Cunha, Simone de Fátima Viana da; Vasconcelos, Christiane Mileib |
| 2020 | Sodium content of meals offered in a public school of the state of Minas Gerais, Brazil. | Oliveira, Valquíria; Amaral, Cláudia Antônia Alcântara; Gomes, Raphael Antônio Borges; Liboredo, Juliana Costa |
| 2020 | Physico-chemical, cooking and texture characteristics of polished and whole rice grain of different varieties marketed in Brazil. | Silva, Amanda Souza da; Anselmo, Kerolaine Lijanda; Silva, Géssica Regiane; Lima, Clara Mariana Gonçalves; Araújo, Maria Helena; Benfica, Tatiana Aparecida Ribeiro dos Santos; Silva, Washington Azevêdo da; Santos, Eleonice Moreira; Trombete, Felipe Machado |
| 2020 | Efeito do tempo e da temperatura nas características físicas de doces mistos dietéticos e funcionais de frutas do cerrado. | Brandão, Telma Melo; Vieira, Mariele Antunes; Elias, Heloisa Helena de Siqueira; Schiassi, Maria Cecília Evangelista Vasconcelos; Santos, Hellen Vidal; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Carvalho, Elisângela Elena Nunes; Queiroz, Fabiana; Borges, Soraia Vilela |
| 2020 | Açaí (Euterpe oleracea Martius) promotes jejunal tissue regeneration by enhancing antioxidant response in 5-Fluorouracil-Induced mucositis. | Magalhães, Talita Alves Faria Martins; Souza, Melina Oliveira de; Gomes, Sttefany Viana; Silva, Raiana Mendes e; Martins, Flaviano dos Santos; Freitas, Renata Nascimento de; Amaral, Joana Ferreira do |
| 2020 | Oficinas culinárias aumentam a ingestão de fibras e melhoram o estado emocional e a qualidade de vida de pacientes diabéticos? | Lopes, Géssica Aparecida; Guimarães, Nathalia Sernizon; Santos, Vanessa Fortes da Silva; Carvalho, Flávia Garcia; Souza, Anelise Andrade de; Vieira Filho, Sidney Augusto; Binda, Nancy Scardua; Caligiorne, Rachel Basques; Figueiredo, Sônia Maria de |
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