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2021A prospective study in women : açaí (Euterpe oleracea Martius) dietary intake affects serum p-selectin, leptin, and visfatin levels.Souza, Melina Oliveira de; Barbosa, Priscila Oliveira; Pala, Daniela; Amaral, Joana Ferreira do; Volp, Ana Carolina Pinheiro; Freitas, Renata Nascimento de
2020Pitanga and grumixama extracts : antioxidant and antimicrobial activities and incorporation into cellulosic films against Staphylococcus aureus.Carvalho, Franciele Mendes de; Martins, Jéssica Tatiana Aparecida; Lima, Emília Maria França; Santos, Hellen Vidal; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Pinto, Uelinton Manoel; Cunha, Luciana Rodrigues da
2020Orange albedo flour as a fat replacer in beef burgers : adding value to citrus industry by-products.Silva, Lívia Bicalho Ferreira; Miranda, Camila Neves; Santos, Mirian dos; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Cunha, Luciana Rodrigues da; Vieira, Silvia Mendonça; Gandra, Kelly Moreira Bezerra
2020Bioactive properties of Syzygium cumini (L.) skeels pulp and seed phenolic extracts.Santos, Catarina Angeli; Almeida, Felipe Alves de; Quecan, Beatriz Ximena Valencia; Gandra, Kelly Moreira Bezerra; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Cunha, Luciana Rodrigues da; Pinto, Uelinton Manoel
2020Vitamin B12 is neuroprotective in experimental pneumococcal meningitis through modulation of hippocampal DNA methylation.Queiroz, Karina Barbosa de; Silva, Vanessa Cavalcante; Lopes, Flávia Lombardi; Rocha, Gifone Aguiar; D’Almeida, Vânia; Coimbra, Roney Santos
2020Stability of total phenolic and antioxidant capacity in ready-to-drink black and green tea formulations.Coelho, Kristtiann Yuri; Oliveira, Adilson Assis de; Brumano, Maria Helena Nasser; Fidelis, Priscila Cardoso
2021Janus principle applied to food safety : an active two-faced indicator label for tracking meat freshness.Franco, M. R.; Cunha, Luciana Rodrigues da; Bianchi, Rodrigo Fernando
2020Desenvolvimento dos primeiros sinais clínicos de alterações da gordura corporal em pessoas vivendo com o HIV : revisão integrativa da literatura.Guimarães, Nathalia Sernizon; Guimarães, Milena Maria Moreira; Messias, Anny Caroline; Lopes, Gabriela Fonseca; Souza, Anelise Andrade de; Figueiredo, Sônia Maria de
2021The influence of sensory attributes on overall liking by a gamma regression model : an analysis of Cerrado mixed fruits jams.Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Souza, Vanessa Rios de; Schiassi, Maria Cecília Evangelista Vasconcelos; Dias, Ana Clara Costa; Queiroz, Fabiana; Pinheiro, Ana Carla Marques; Borges, Soraia Vilela; Cirillo, Marcelo Ângelo
2020Sensory perception of Brazilian petit suisse cheese by a consumer panel using three-way internal and external preference maps.Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Souza, Vanessa Rios de; Carneiro, João de Deus Souza

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