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| Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2010 | Diet supplementation with açaí (Euterpe oleracea Mart.) pulp improves biomarkers of oxidative stress and the serum lipid profile in rats. | Souza, Melina Oliveira de; Silva, Maísa; Silva, Marcelo Eustáquio; Oliveira, Riva de Paula; Pedrosa, Maria Lúcia |
| 2010 | Identificação de fontes de informação em assistência nutricional às pessoas que vivem com HIV/AIDS e a importância para a atuação do profissional de saúde. | Amorim, Lorena Damasceno Oliveira; Figueiredo, Sônia Maria de; Filippis, Thelma de; Bruinsma, Irene Kay Adams |
| 2010 | Oficina de culinária : saberes e sabores dos alimentos. | Figueiredo, Sônia Maria de; Simões, Luciana Ramos Costa; Homem, Ana Paula Pacífico; Paulo, Luciana Parreiras de; Silva, Maria Milza Pereira; Soares, Caroline Schielling; Farias, Sirlany Moreira |
| 2010 | Conhecimento e atitudes sobre alimentos irradiados de nutricionistas que atuam na docência. | Silva, Kelly Daiane; Braga, Vilma de Oliveira; Quintaes, Késia Diego; Haj-Isa, Niurka Maritza Almeyda; Nascimento, Eloísa Santos |
| 2010 | A single nucleotide polymorphism in the 3-hydroxy-3-methylglutarylcoenzyme A reductase gene (HMGCR) influences the serum triacylglycerol relationship with dietary fat and fibre in the european prospective investigation into cancer and cutrition in Norfolk (EPIC-Norfolk) study. | Freitas, Renata Nascimento de; Kay-Tee, Khaw; Wu, Kelvin; Bowman, Richard; Jeffery, Hannah; Luben, Robert; Wareham, Nick J.; Bingham, Sheila A. |
| 2010 | Antigenic dietary protein guides maturation of the host immune system promoting resistance to Leishmania major infection in C57BL/6 mice. | Amaral, Joana Ferreira do; Santos, Ana Cristina Gomes; Silva, Josiely Paula; Nicoli, Jacques Robert; Vieira, Leda Quercia; Faria, Ana Maria Caetano de; Silva, Juscilene Menezes da |
| 2010 | Evaluation of biochemical parameters in female fisher rats subjected to swimming training in different volumes (30, 60, 120 and 240 minutes). | Faria, Wanda Maria de; Santos, Rinaldo Cardoso dos; Pedrosa, Maria Lúcia; Silva, Marcelo Eustáquio |
| 2010 | Impacto da luz, ph, ácido ascórbico e glicose na estabilidade de antocianinas da fonte não usual “maria-pretinha” (Solanum americanum, Mill.). | Nachtigal, Aline Manke; Silva, Pollyanna Ibrahim; Bertoldi, Michele Corrêa; Stringheta, Paulo César |
| 2010 | Efeitos antioxidantes do selênio e seu elo com a inflamação e síndrome metabólica. | Volp, Ana Carolina Pinheiro; Bressan, Josefina; Hermsdorff, Helen Hermana Miranda; Zulet, Maria Angeles; Martínez, José Alfredo |
| 2010 | Índices dietéticos para avaliação da qualidade de dietas. | Volp, Ana Carolina Pinheiro; Alfenas, Rita de Cássia Gonçalves; Costa, Neuza Maria Brunoro; Minim, Valéria Paula Rodrigues; Stringheta, Paulo César; Bressan, Josefina |
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