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2004Migração de minerais de panelas brasileiras de aço inoxidável, ferro fundido e pedra-sabão (esteatito) para simulantes de alimentos.Quintaes, Késia Diego; Farfan, Jaime Amaya; Tomazini, Fernanda Mariana
2007Migración de hierro y níquel, y estabilidad oxidativa del aceite refinado de soja calentado en utensilios culinarios de diversos materiales.Quintaes, Késia Diego; Farfan, Jaime Amaya; Morgano, Marcelo Antônio; Isa, Niurka Maritza Almeyda Haj
2006Avaliação do estado nutricional em ferro de jovens estudantes em regime de alimentação ovolactovegetariana.Quintaes, Késia Diego; Farfan, Jaime Amaya