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Title: Factors associated with oxidative stress in women with breast cancer.
Authors: Vieira, Francilene Gracieli Kunradi
Pietro, Patrícia Faria Di
Boaventura, Brunna Cristina Bremer
Ambrosi, Cláudia
Rockenbach, Gabriele
Fausto, Maria Arlene
Crippa, Carlos Gilberto
Silva, Edson Luiz da
Keywords: Breast cancer
Oxidative stress
Dietary intake
Factores predictivos
Ingesta diaria
Issue Date: 2011
Citation: VIEIRA, F. G. K. et al. Factors associated with oxidative stress in women with breast cancer. Nutrición Hospitalaria, v. 26, p. 528-536, 2011. Disponível em: <http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112011000300015&lng=en&nrm=iso&tlng=en>. Acesso em: 08 nov. 2014.
Abstract: Objective: To assess the association between physiological, physical, lifestyle and nutritional variables and oxidative stress biomarkers in women with breast cancer. Methods: This cross-sectional study was conducted on 55 women newly diagnosed with breast cancer. The extent of oxidative stress was analyzed by the measurement of plasma lipid hydroperoxides (LH), thiobarbituric acid reactive substances (TBARS), protein carbonyl, whole blood reduced glutathione (GSH) and serum antioxidant capacity (AC). Diet data were obtained from food frequency questionnaire. Linear regression was used to determine the association between the variables studied and oxidative stress biomarkers. The protein carbonyl data was not included in the linear regression analyses since the data did not show a normal distribution, even after logarithmic and other transformations. Results: After adjusting for energy intake, the intake of chicken and high-fat dairy products was associated with increased levels of LH, while vitamin E intake was associated with decreased LH levels (R2 = 23.8%). Intake of oils was associated with increased levels of TBARS (R2 = 6.82%). Positive axillary lymph node status was associated with decreased levels of GSH (R2 = 9.31%). Increasing age was directly associated with levels of AC, while animal fat, dairy product, and sweet food intakes were associated with low levels of AC (R2 = 41.42%). Conclusion: Intake of chicken, vitamin E, dairy products (particularly high-fat dairy products), oils, animal fat, and sweet foods, along with axillary lymph node status and age, may be important determinants of oxidative stress in women with breast cancer.
metadata.dc.description.abstracten: Objetivo: Evaluar la asociación entre las variables fisiológicas, físicas, de estilo de vida y nutricionales y de lós biomarcadores de estrés oxidativo en mujeres con câncer de mama. Métodos: Este estudio transversal se realizó en 55 mujeres diagnosticadas de cáncer de mama. Se analizó El grado de estrés oxidativo midiendo los hidroperóxidos lipídicos (HL), las sustancias reactivas del ácido tiobarbitúrico (TBARS), las proteínas carbonilo, el glutatión reducido (GSH) de sangre completa y la capacidad antioxidante sérica (CA). Los datos de la dieta se obtuvieron mediante cuestionario de frecuencia de alimentos. Se uso la regresión linear para determinar la asociación entre lãs variables estudiadas y los biomarcadores de estrés oxidativo. Los datos de las proteínas carbonilo no se incluyeron en los análisis de regresión linear puesto que no mostraron una distribución normal, incluso después de la transformación logarítmica y de otro tipo. Resultados: Después de ajustar para el aporte de energía, el consumo de pollo y de productos lácteos con alto contenido en grasas se asoció con un aumento en los niveles de HL, mientras que el consumo de vitamina E se asoció con una disminución de los niveles de HL (R2 = 23,8%). El consumo de aceite se asoció con un aumento de lós niveles de TBARS (R2 = 6,82%). El estado de los ganglios linfáticos axilares se asoció con un descenso de los niveles de GSH (R2 = 9,31%). La mayor edad se asoció directamente con los niveles de CA, mientras que la grasa de origen animal y el consumo de dulces se asoció con niveles bajos de CA (R2 = 41,42%). Conclusión: El consumo de pollo, vitamina E, lácteos (especialmente de aquellos con alto contenido en grasa), aceites y grasas de origen animal, así como dulces, junto con el estado de los ganglios axilares y la edad podrían ser determinantes importantes en el estrés oxidativo de mujeres con cáncer de mama.
URI: http://www.repositorio.ufop.br/handle/123456789/4808
ISSN: 0212-1611
metadata.dc.rights.license: Todo o conteúdo do periódico Nutricion Hospitalaria, exceto onde identificado, está sob uma licença Creative Commons que permite copiar, distribuir e transmitir o trabalho em qualquer suporte ou formato desde que sejam citados o autor e o licenciante. Não permite o uso para fins comerciais nem a adaptação. Fonte: Nutricion Hospitalaria <http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_serial&pid=0212-1611 >. Acesso em: 25 jun. 2019.
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