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Issue Date	Title	Author(s)
2005	Seleção e caracterização de cepas de Saccharomyces cerevisiae utilizadas na produção de cachaça de alambique no Estado de Minas Gerais.	Oliveira, Valdinéia Aparecida de
2013	Avaliação da influência de bactérias lácticas isoladas da região de Salinas/MG, em fermentações consorciadas com leveduras selecionadas, na composição físico-química e sensorial de cachaças.	Santos, Thiago Moreira dos
2007	Caracterização molecular e bioquímica de cepas de Saccharomyces cerevisiae utilizadas na caracterização molecular e bioquímica.	Vicente, Maristela de Araújo
2013	Estudo sobre os efeitos da adubação nitrogenada e uso de herbicidas no cultivo da cana-de-açúcar, da adição de cereais e do tratamento térmico do caldo sobre a fermentação e a composição química da cachaça.	Souza, Magalhães Teixeira de
2013	Alfabetização/educação científica no município de Salinas MG : estudo voltado para a cadeia produtiva da cana-de-açúcar e derivados.	Siqueira, Lázaro Gonçalves
2013	Avaliação da composição físico-química da cachaça de alambique obtida de cinco cultivares de cana-de-açúcar colhidas em três épocas de maturação.	Fernandes, Oscar William Barbosa
2013	Caracterização molecular e bioquímica de linhagens de Saccharomyces cerevisiae da região de salinas para fins de identificação geográfica.	Barbosa, Edilene Alves
2013	Produção de aguardente utilizando o Sorgo Sacarino (Sorghum Bicolor (L. Moench).	Guimarães, Rosimeire Alves
2010	Caracterização bioquímico-molecular de cepas de Saccharomyces cerevisiae isoladas e selecionadas para a produção de cachaça com ênfase na produção de compostos aromatizantes.	Souza, Anderson Proust Gonçalves de
2013	Caracterização bioquímico-molecular de cepas de Saccharomyces cerevisiae isoladas de dornas de fermentação de cachaça para produção de cervejas.	Araújo, Thalita Macedo