Navegando por Autor "Silva, Camilo Adalton Mariano da"
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Item Ação da dieta hiperlipídica em camundongos infectados pelo Trypanosoma cruzi e submetidos ao tratamento com Sinvastatina.(2015) Souza, Débora Maria Soares de; Silva, André Talvani Pedrosa da; Silva, Camilo Adalton Mariano da; Silva, André Talvani Pedrosa da; Costa, Daniela Caldeira; Silva, Vanessa Pinho da; Silva, Camilo Adalton Mariano daO Trypanosoma cruzi é um protozoário capaz de provocar um processo inflamatório no hospedeiro infectado conduzindo-o ao desenvolvimento de possíveis alterações cardíacas, do trato digestivo e/ou do sistema nervoso autonômico. Durante o processo de invasão de células do hospedeiro, o sistema imune libera uma série de mediadores inflamatórios com o objetivo de eliminar o parasito e controlar a inflamação para evitar dano tecidual. Atualmente, o Benznidazol e o Nifurtimox têm sido os fármacos utilizados na clínica para eliminar diretamente o T. cruzi e, indiretamente, modular a resposta imune do hospedeiro responsável pela imunopatogênese durante a infecção pelo parasito. Porém, alguns grupos têm investigados outras categorias farmacológicas capazes de amenizar a resposta inflamatória cardíaca e, consequentemente, melhorar a funcionalidade do órgão. Inibidores da ECA, betabloqueadores e fármacos com ação sob a HMG-CoA, especialmente o grupo farmacológico das estatinas, têm sido importantes alvos de investigação tanto em modelo experimental e em seres humanos, uma vez que apresentam funções anticolesterolêmicas e efeitos pleiotrópicos na regulação da resposta inflamatória. Outro fator importante para a determinação das funções fisiológicas é o consumo alimentar. Nesse sentido, uma dieta hiperlipídica pode favorecer o acúmulo de tecido adiposo que exerce importante papel na formação estrutural da resposta imune e pode interferir, direta ou indiretamente, na eficiência dessa resposta contra agentes infecciosos e/ou parasitários, a destacar o Trypanosoma cruzi. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da dieta hiperlipídica (60% de lipídeos) em camundongos isogênicos (C57BL/6) infectados pelo T. cruzi, submetidos à terapia diária com Sinvastatina. Grupos (n=10) de animais fêmeas com 3 semanas de idade foram submetidos à dieta hiperlipídica ou normolipídica por 60 dias e posteriormente infectados ou não com a cepa VL-10 do T.cruzi e tratados ou não, por via oral, com 20mg/kg/peso de Sinvastatina por 30 dias. Avaliou-se a parasitemia, ganho de peso e, após eutanásia no 30º dia pós-infecção, alterações no perfil colesterolêmico e de produção de citocinas e quimiocinas no soro e/ou tecidos (coração, fígado e tecido adiposo). Os resultados mostraram ação da Sinvastatina na redução da parasitemia, assim como na produção da quimiocinas CCL2. Em suma, a dieta hiperlipídica eleva os níveis de citocinas inflamatórias, e o tratamento com a Sinvastatina contribui para diminuir a replicação parasitária, tornando-se uma via protetora potencial para o sistema cardiovascular, alvo primário das respostas agudas e crônicas anti-T. cruzi.Item Adequabilidade da assistência pré-natal e fatores associados em um município de Minas Gerais.(2016) Pereira, Ricardo Duarte; Freitas, Silvia Nascimento de; Gouvêa, Graziela Dutra Rocha; Sírio, Marília Alfenas de Oliveira; Silva, Camilo Adalton Mariano da; Sól, Núncio Antônio Araújo; Sírio, Marília Alfenas de Oliveira; Gouvêa, Graziela Dutra Rocha; Freitas, Silvia Nascimento deO pré-natal consiste na assistência que é prestada à gestante desde o início da gravidez, com o objetivo de favorecer melhores condições de saúde para a mãe e o bebê. A qualidade do pré-natal pode ser avaliada utilizando-se o cartão da gestante, já que possui informações sobre os procedimentos realizados. Objetivo: Descrever a adequabilidade da assistência pré-natal do sistema único de saúde e sua associação com as características das gestantes e condições do recém-nascido, no município de Ouro Preto-MG. Métodos: Estudo de coorte retrospectiva, com gestantes acompanhadas no sistema SUS do município e que realizaram o parto na Santa Casa de Ouro Preto entre junho de 2013 a maio de 2014. A população foi descrita através de frequência absoluta e média e posteriormente as gestantes por meio da análise de cluster foram alocadas em três grupos, e posteriormente classificados em assistência adequada, intermediária e inadequada, conforme as recomendações. A análise de regressão logística multinomial foi realizada para verificar a associação entre a adequação da assistência, condições do recém-nascido e covariáveis sociodemográficas, econômicas e clínicas das gestantes. Devido a falta de associação entre adequação da assistência e condição ao nascer na análise anterior, optou-se por realizar uma regressão logística dicotômica para verificar se a falta de associação permaneceria. Análise de comparação das médias de peso ao nascer e Apgar de acordo com a adequação da assistência foi realizada. Resultados: Participaram do estudo 276 puérperas, entre 15 e 44 anos, com média de idade de 26,2 anos. A maioria das mulheres (56,5%) possuía 9 anos ou mais de estudo, iniciaram o acompanhamento no primeiro trimestre (59,8%) e realizaram seis ou mais consultas (89,5%). Quanto aos recém-nascidos, 50,7% era do sexo feminino, 88,4% nasceram com peso adequado, 96,4% nasceram a termo e 96,4% com boa condição vital. Após a primeira análise de cluster as gestantes do grupo 1 foram classificadas com assistência adequada (29,7%), o grupo 2 inadequada (36,2%) e o grupo 3 em intermediária (34,1%). A partir da regressão logística multinomial não foi observada associação entre a adequabilidade do pré-natal, condição do recém-nascido e covariáveis maternas. A partir da estratificação da assistência em adequada e inadequada observou-se que, somente as covariáveis maternas idade, estado civil e primeira gestação apresentaram associação à adequabilidade do pré-natal. Sendo observado que, mulheres com 34 anos de idade ou menos apresentaram uma chance de aproximadamente 8 vezes maior de ter um pré-natal inadequado quando comparadas aquelas com 35 anos de idade ou mais. Gestantes solteiras apresentam quase duas vezes em relação as casadas e aquelas na primeira gestação uma chance 1,63 maior quando comparadas as com duas ou mais gestações de ter uma assistência pré-natal inadequada. Conclusão: O estudo revelou falta de associação entre a adequação da assistência pré-natal e a condição do recém-nascido (peso ao nascer e Apgar), sendo que as possíveis causas da não associação entre condição ao nascer e adequação da assistência pré-natal pode-se citar o fato de que as gestantes de alto risco não participaram do estudo por serem acompanhadas em outro município e que os partos com presença de agravantes são encaminhados para os serviços de referência da capital do estado.Item Antropometria e insegurança alimentar de adolescentes, inscritos e não inscritos no Programa Bolsa Família, no sudeste brasileiro.(2020) Pimenta, Flaviany Maria Vimieiro; Barcelos, Herena Reis; Pereira, Cíntia Aparecida de Jesus; Souza, Anelise Andrade de; Silva, Júlia Rossi e; Silva, Camilo Adalton Mariano daA segurança alimentar e nutricional engloba um conjunto de constituintes que influenciam diretamente na promoção da saúde, assim como o estado nutricional da população. Em se tratando de crianças e adolescentes, o estado nutricional permite a representação da condição de vida de uma população e indica sua perspectiva de vida e saúde na vida adulta. Objetivo: identificar prevalências e determinantes do estado nutricional antropométrico de adolescentes e insegurança alimentar de suas famílias. Métodos: estudo transversal realizado com 245 adolescentes (11 a 17 anos) da cidade de Itinga, Vale do Jequitinhonha-MG, em 2016. O estado nutricional foi determinado pelo índice de massa corporal para idade e estatura para idade. Os dados socioeconômicos e os de situação de insegurança alimentar foram obtidos por meio de questionário e da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar, respectivamente. Resultados: 4,5% dos adolescentes apresentaram baixa estatura para a idade, 15,1% excesso de peso e a insegurança alimentar esteve presente em 76,3% das famílias. A baixa estatura foi associada à anemia (OR=11,4); e excesso de peso com a não escolaridade da mãe (OR=3,11). Baixa renda familiar (OR=2,64), a origem da água recebida no domicílio (OR=5,48) e a participação no Programa Bolsa Família (OR=2,62) influenciaram significativamente a insegurança alimentar. Conclusão: confirmou-se a tendência de mudança no perfil nutricional, mostrando uma convivência de excesso de peso (15,1%) e desnutrição (4,5%). Tal fato gera uma mudança substancial no planejamento e direcionamento de várias ações que impactam no campo da saúde, alimentação e nutrição.Item Apoio técnico e operacional à execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) : uma análise da atuação do CECANE/UFOP no estado de Minas Gerais.(2017) Marques, Luciana Araújo; Silva, Camilo Adalton Mariano da; Bonomo, Élido; Silva, Camilo Adalton Mariano da; Bezerra, Olívia Maria de Paula Alves; Meireles, Adriana LúciaCom seis décadas de existência, o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é a política pública brasileira de maior longevidade na área de segurança alimentar e nutricional, sendo considerado, em nível mundial, um dos maiores, mais abrangentes e duradouros programas na área de alimentação escolar. Em detrimento da abrangência e relevância do Programa nos cenários nacional e internacional, são ainda muito escassas as publicações científicas sobre a sua trajetória histórica, abrangência, eficiência e eficácia bem como sobre a contribuição que os Centros Colaboradores em Alimentação e Nutrição do Escolar (CECANE’s) têm lhe propiciado. Nesta perspectiva, o presente estudo se propõe a analisar a atuação do CECANE/UFOP no estado de Minas Gerais. Para tal, foram consultados os relatórios produzidos pelo Centro Colaborador no período de 2008 a 2014 e neles identificados os municípios contemplados pelas principais ações de apoio técnico e operacional, bem como a frequência de atendimentos dos mesmos e o número de participantes por segmento social, sendo, em seguida, analisada a distribuição espacial das ações segundo as mesorregiões do estado e caracterizados os municípios a partir de indicadores socioeconômicos, de insegurança alimentar e de atendimento do PNAE. A distribuição espacial dos dados foi realizada em mapas disponibilizados no programa TabWin versão 3.6b, e a análise estatística no software Stata SE 12.0, com adoção de nível de significância de 5% em todos os testes estatísticos realizados. Foram empregadas técnicas estatísticas descritivas (frequência simples, média, mediana e desvio padrão) e inferenciais (teste Qui-quadrado, teste de Mann-Whitney e regressão de Poisson). Os resultados demonstraram associação entre a frequência de ações realizadas pelo CECANE/UFOP e variáveis socioeconômicas, de insegurança alimentar e de atendimento do PNAE. No modelo final, as seguintes variáveis apresentaram-se associadas ao quantitativo de ações realizadas pelo CECANE/UFOP: Atendimento a alunos quilombolas (p=0.017); Índice de Gini (p=0,011); Acesso a serviço de coleta de lixo (p=0,026); e Nível de prevalência de insegurança alimentar grave (p=0.000). Dentre estas, a última apresentou a maior Razão de Prevalência (RP=1.91), indicando maior quantitativo de participação em ações realizadas pelo CECANE/UFOP entre municípios com maiores níveis de insegurança alimentar grave (alto e muito alto). Os resultados demonstraram que, embora os critérios adotados pelo FNDE/MEC para a seleção dos municípios atenham-se, de uma forma geral, a questões de ordem operacional, a seleção realizada pelo CECANE/UFOP para o emprego do seu conjunto de ações contemplou os grupos em situação de vulnerabilidade socioeconômica e de segurança alimentar, assim como proposto pela Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN).Item Associação entre estado nutricional de crianças e adolescentes com a inscrição no Programa Bolsa Família, em Berilo-MG, nos anos de 2004 e 2016 : um estudo longitudinal.(2017) Paixão, Luciene Teixeira; Silva, Camilo Adalton Mariano da; Amaral, Joana Ferreira do; Silva, Marcelo Eustáquio; Silva, Camilo Adalton Mariano daIntrodução. A avaliação do crescimento é um instrumento de fundamental importância visto que detecta déficits ou excessos como desnutrição e obesidade, respectivamente. Para melhorar as condições de vida, inclusive alimentação e nutrição, existem programas de âmbito social vigorando no Brasil visando incrementar a renda de familiais consideradas com baixas condições socioeconômicas, como é o caso do programa de transferência de renda, Programa Bolsa Família (PBF). Objetivo. Verificar se existe associação entre a inscrição no Programa Bolsa Família e o estado nutricional dos adolescentes que foram avaliados na fase pré-escolar em 2004 e reavaliados em 2016, residentes em Berilo-MG. Metodologia. Para a avaliação do estado nutricional antropométrico foi utilizado o índice Estatura/Idade (E/I) e Índice de Massa Corporal/Idade (IMC/I), de acordo com o preconizado pela Organização Mundial de Saúde (OMS). Os dados socioeconômicos foram coletados por meio de um questionário. O teste Qui-Quadrado de homogeneidade foi utilizado para testar a afirmação de que diferentes populações têm a mesma proporção de indivíduos que são beneficiários do programa bolsa família em Berilo MG, e o modelo final foi analisado pelo método de Regressão Logística. Resultados. O PBF foi associado com renda familiar (p=0,039), situação do domicílio (p<0,001), não se associando com o estado nutricional das crianças e adolescentes do presente estudo. O indicador de estado nutricional IMC/I se associou com idade (p<0,001) em meses e anemia (p= 0,0241), e a E/I se manteve associada com faixa etária em meses das crianças (p=0,029) e situação do domicílio (p=0,007). Ao se comparar o estado nutricional das crianças nos anos de 2004 e 2016, verificou-se que a magreza diminui de 13,0% para 1,4% e a obesidade de 23,9% para 21,7%, entre os anos. Conclusão. O estado nutricional das crianças melhorou de 2004 para 2016, mas não se associou com o cadastramento no PBF. A diminuição da prevalência de magreza e obesidade no estado nutricional das crianças indicam possível melhoria nas condições de vida da população. São necessários mais investimentos em pesquisas que avaliem o impacto do PBF e de outros programas e ações sobre o estado nutricional de crianças e adolescentes no Brasil.Item Atuação de conselheiros de alimentação escolar e nutricionistas responsáveis técnicos pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar segundo suas atribuições legais : estudo em municípios de Minas Gerais e Espírito Santo, 2009-2013.(2015) Souza, Anelise Andrade de; Silva, Camilo Adalton Mariano da; Bezerra, Olívia Maria de Paula Alves; Bonomo, Élido; Silva, Marcelo Eustáquio; Teixeira, Romero AlvesO Programa Nacional de Alimentação Escolar foi implantado em 1955, e através de transferência de recursos financeiros, em caráter suplementar aos Estados, Distrito Federal e Municípios, proporciona a oferta de alimentação escolar a todos os alunos matriculados em escolas públicas e filantrópicas, desde a educação infantil até os alunos da Educação de Jovens e Adultos. É considerado um dos maiores programas na área de alimentação escolar em desenvolvimento no mundo. O objetivo do presente estudo foi conhecer a atuação de nutricionistas e conselheiros de alimentação escolar segundo suas atribuições legais, em municípios de Minas Gerais e Espírito Santo. Participaram do estudo 77 nutricionistas responsáveis técnicos pelo programa e 425 conselheiros de alimentação escolar. Foi realizada análise de dados secundários contidos em um banco de dados do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar, com informações colhidas a partir de entrevistas a estes atores entre os anos de 2009 e 2013. O estudo é de corte transversal e para a elaboração do banco de dados foi utilizado o software Microsoft® Excel® 2007. Para a análise estatística foi utilizado o software Stata SE versão 12.0. Foram realizadas análises descritivas e univariadas, utilizando-se teste do qui-quadrado de Pearson e para avaliar a correlação entre as variáveis independentes e as dependentes previamente dicotomizadas que se referiam as dimensões importantes do trabalho do conselheiro de alimentação escolar e nutricionista, foram realizadas análises de regressão de Poisson, obtendo-se a Razão de Prevalência e o respectivo intervalo de confiança a 95% (p<0,05). Os resultados deste estudo indicaram funcionamento precário dos Conselhos de Alimentação Escolar, assim como condições de trabalho inadequadas para os conselheiros, aliados ao desconhecimento das normativas e regimentos do programa. Em relação aos nutricionistas, os resultados indicaram o não cumprimento de diversas atribuições relevantes previstas na legislação, o que pode comprometer o atendimento aos alunos da educação básica e a qualidade do programa. As razões de prevalência encontradas no estudo de atuação de conselheiros sugere a importância da eleição dos mesmos, disponibilidade de recursos materiais para desenvolvimento do trabalho do conselho e o acesso a informações acerca das legislações do programa, resultando em uma melhor participação do conselheiro, refletindo em um adequado controle social. No estudo sobre atuação de nutricionistas, as razões de prevalência encontradas sugerem que a realização das atribuições definidas nas normativas do programa melhoram a atenção aos alunos em relação às ações de Educação Alimentar e Nutricional. Esses achados denotam a necessidade de maior atenção dos gestores municipais para com os Conselhos de Alimentação Escolar e nutricionistas responsáveis técnicos, visando melhorar suas condições materiais e humanas de trabalho, favorecer sua formação e atuação participativa e democrática, bem como propiciar aos mesmos formação continuada, de modo a melhorar a qualidade de sua atuação. Em relação aos nutricionistas observa-se a necessidade de adequação do município à orientação do Conselho Federal de Nutricionistas em relação à carga horária, além da necessidade do empoderamento do profissional contribuindo dessa forma para a melhoria da gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar em nível municipal.Item Atuação de nutricionistas responsáveis técnicos pela alimentação escolar de municípios de Minas Gerais e Espírito Santo.(2017) Souza, Anelise Andrade de; Bezerra, Olívia Maria de Paula Alves; Bonomo, Élido; Silva, Camilo Adalton Mariano daO nutricionista é responsável pela promoção da segurança alimentar e nutricional na alimentação escolar, contribuindo para a construção de práticas alimentares saudáveis. Neste estudo buscou-se conhecer a atuação de nutricionistas responsáveis técnicos da alimentação escolar em municípios de Minas Gerais e Espírito Santo. Foi realizado estudo de corte transversal com participação de 77 nutricionistas, incluindo análises descritivas; univariadas e análises de regressão de Poisson com variância robusta. Constatou-se o descumprimento pela maioria dos nutricionistas de diversas atribuições essenciais do programa, previstas em Lei, como produção do plano anual de trabalho, análise da composição nutricional de cardápios, elaboração de fichas técnicas de preparação, utilização do Manual de Boas Práticas de Fabricação e realização do teste de aceitabilidade. Os modelos de regressão mostraram que nutricionistas que desenvolviam plano de trabalho, avaliação nutricional e teste de aceitabilidade apresentaram maior ocorrência de realização de ações de Educação Alimentar e Nutricional. Ressalta-se necessidade imediata de adequação dos municípios à legislação vigente e implementação de ações corretivas.Item Atuação de nutricionistas responsáveis técnicos pela alimentação escolar de municípios de Minas Gerais e Espírito Santo.(2017) Souza, Anelise Andrade de; Bezerra, Olívia Maria de Paula Alves; Bonomo, Élido; Silva, Camilo Adalton Mariano daThe nutritionist is responsible for promoting eating and nutritional security in school food, thereby contributing to the adoption of healthy eating habits. The scope of this study was to assess the actions of nutritionists as the technicians responsible for school food in the states of Minas Gerais and Espírito Santo. A cross-sectional study was conducted with the participation of 77 nutritionists, and included descriptive, univariate, multivariate and Poisson regression analysis with robust variance. The results revealed non-compliance by the majority of nutritionists with various fundamental attributions of the program as required by law. These include the compilation of the annual work plan, analysis of the nutritional composition of menus, elaboration of technical procedures for food preparation, use of the Good Preparation Practices Manual and conducting the test of acceptability. The regression models showed that nutritionists who prepared a work plan, performed nutritional assessment and conducted tests of acceptability, perform more Food and Nutrition Education actions. These findings highlight the urgent need to bring the municipalities into line with prevailing legislation and implement corrective actions.Item Concentração de sódio e glicose em soro de reidratação oral preparado por Agentes Comunitários de Saúde.(2012) Carmo, Liliane Fernandes do; Pereira, Lilian Maciel Rosa; Silva, Camilo Adalton Mariano da; Cunha, Aureliano Claret da; Quintaes, Késia DiegoA diarreia infantil é importante causa de morbimortalidade, sendo indicativo para terapia de reidratação oral (TRO). Este estudo objetivou avaliar o teor de sódio e glicose em soro de reidratação oral preparado por Agentes Comunitários de Saúde (ACS) que atuam em Unidades Básicas de Saúde (UBS), caracterizando o perfil e o conhecimento destes sobre a TRO. Após responderem questionário com informações profissionais e sobre a TRO, os ACS a prepararam por três métodos. O teor de glicose e de sódio das TRO foi determinado e comparado ao proposto pela OMS. Na análise estatística foram utilizados ANOVA, Tukey e odds ratio. Participaram do estudo 52 ACS, majoritariamente mulheres e com ensino médio completo (90,4%). A adequação da TRO foi de 3,9; 9,8 e 28,9% para a colher caseira, colher medida e punhado pitada, respectivamente. O preparo da TRO com a colher caseira resultou em 88,0% das amostras com teor de sódio perigoso à saúde (>101 mmol/L). Entre os ACS, 38,5% tinham menos de 2 anos de trabalho, com risco 4,8 vezes maior de preparar TRO inadequada em sódio. Os ACS referiram indicar a TRO no tratamento da diarreia infantil, desconhecendo efeitos colaterais do preparo inadequado. A composição da TRO produzida pelos ACS foi inadequada em todos os métodos. É recomendável treinamento dos ACS no preparo da TRO. __________________________________________________________________________________________ ABSTRACT: Infant Diarrhea is a major cause of morbidity and mortality in children and oral rehydration therapy (ORT) is required. This study evaluates the composition of ORT prepared by Community Health Agents (CHAs) working in Basic Health Units, assessing their profile and knowledge about ORT. After the CHAs answer specific questions, they are invited to prepare ORT using three methods. Glucose and sodium levels were then quantified and compared with WHO recommendations. ANOVA, Tukey and odds ratio were used for statistical analysis. 52 CHAs participated, mainly females, and 90.4% with full high school education. The adequacy of the ORT was 3.9; 9.8 and 28.9% for table spoon, measuring spoon and pinch and scoop, respectively. The ORT preparation by table spoon resulted in 88% of samples with dangerous levels of sodium (>101mmol/L). 38.5% of the CHAs had less than 2 years experience, leading to a 4.8 times greater risk of preparing ORT with high sodium. The CHAs indicated ORT as a treatment for diarrhea, though they were unaware of the side effects of inadequate preparation. The composition of the ORT produced by the CHAs was inadequate in all methods tested. The CHAs revealed a lack of knowledge of the side effects iof ORT with inadequate salt levels. The recommendation is to train the CHAs in ORT preparation.Item Condições de trabalho e atuação de conselheiros de alimentação escolar em municípios de Minas Gerais e Espírito Santo.(2019) Souza, Anelise Andrade de; Silva, Camilo Adalton Mariano da; Bezerra, Olívia Maria de Paula Alves; Bonomo, ÉlidoA atuação adequada dos Conselhos de Alimentação Escolar gera perspec- tivas de redução de irregularidades na utilização dos recursos públicos e melhoria da qualidade da alimentação escolar. Buscou-se, neste estudo, conhecer as condições de trabalho e atuação dos conselheiros segundo as normativas do Programa Nacional de Alimentação Escolar. Foi realiza- do estudo transversal com 425 conselheiros oriundos de 84 municípios de Minas Gerais e Espírito Santo. Foram realizadas análises descritivas, univariadas e multivariadas, utilizando testes do qui-quadrado de Pear- son e regressão de Poisson, obtendo-se a razão de prevalência. Os resul- tados do estudo indicaram funcionamento precário dos conselhos, assim como condições de trabalho inadequadas para os conselheiros, que têm sua atuação prejudicada pela inadequação de infraestrutura de trabalho. As razões de prevalência sugerem uma ação positiva no controle social quando o conselheiro é eleito democraticamente, quando possui adequada infraestrutura de trabalho e acesso a informações sobre o progra- ma. Os achados denotam a necessidade de propiciar aos conselheiros educação continuada, melhorar suas condições de trabalho e favorecer sua atuação participativa e democrática, propiciando um efetivo controle social do programa.Item Deficiência de iodo e fatores associados em lactentes e pré-escolares de um município do semiárido de Minas Gerais, Brasil, 2008.(2012) Macedo, Mariana de Souza; Teixeira, Romero Alves; Bonomo, Élido; Silva, Camilo Adalton Mariano da; Silva, Marcelo Eustáquio; Sakurai, Emília; Carneiro, Mariângela; Lamounier, Joel AlvesThe aim of this study was to evaluate the prevalence of iodine deficiency in children aged 6 to 71 months in Novo Cruzeiro, Minas Gerais State, Brazil. A total of 475 children, allocated by stratified probability sampling, were analyzed with respect to the iodine concentrations in the salt consumed by the family and urinary iodine. Iodine deficiency was verified in 34.4% of the children, of which 23.5% showed slight deficiency, 5.9% moderate and 5% serious deficiency. A difference in the distribution of iodine deficiency was observed between the urban and the rural environments (p < 0.001) where average urinary iodine concentrations of 150.8 and 114.3μg/L respectively were found. A greater proportion of iodine deficiency was observed among children where the proportion of iodine in the salt consumed was below the recommended level. Although expressive, iodine deficiency in Novo Cruzeiro is not a public health problem according to World Health Organization (WHO), The limitrophe distribution of the urinary iodine associated with low iodine levels in salt suggests that efforts to control this deficiency are not yet completeItem Desenvolvimento local à luz da diversificação produtiva por meio da agricultura familiar : o caso do assentamento Cafundão, Mariana , Minas Gerais.(2018) Marchetti, Ariane Ribeiro Hott; Viana, Francisca Diana Ferreira; Viana, Francisca Diana Ferreira; Souza, Luciana Rosa de; Silva, Camilo Adalton Mariano daO rompimento da barragem de Fundão – ocorrido em novembro de 2015 na cidade de Mariana, Minas Gerais – resultou em uma das maiores catástrofes socioambientais do País, e evidenciou a necessidade de se discutir e implementar propostas de desenvolvimento local que tenham na diversificação produtiva sua estrutura basilar. Sob esta perspectiva, a presente dissertação pretendeu desenvolver uma análise sobre desenvolvimento local, tendo na Agricultura Familiar à atividade produtiva de referência. Os fundamentos teóricos que nortearam o trabalho foram os conceitos de capacitações: desenvolvimento como liberdade proposto pelo Professor Amartya Sen; Sistema Local de Inovação e Economia Solidária. O sujeito de estudo foi a comunidade Cafundão, um assentamento da reforma agrária, localizado em Cachoeira do Brumado, distrito do município de Mariana. A hipótese levantada é de que a diversificação produtiva, por meio de atividades ligadas à Agricultura Familiar, pode ser um acelerador do desenvolvimento local. Em termos metodológicos, este trabalho constitui-se em um relato de experiência dos projetos de extensão desenvolvidos pelo Núcleo de Pesquisa e Extensão em Desenvolvimento Econômico e Social de Ouro Preto e Mariana – NUPEDES. Como resultado, percebe-se que, a despeito das inúmeras dificuldades que a Agricultura Familiar, enquanto atividade produtiva historicamente marginalizada enfrenta, a comunidade Cafundão vem apresentando transformações positivas no que concerne à busca por inserção em mercados institucionais (UFOP, Escolas) e que tem havido um maior protagonismo feminino no que diz respeito à participação produtiva e decisória. Espera-se que a implantação do Núcleo de Estudos em Agroecologia (NEA Inconfidentes) potencialize os resultados até então alcançados por esta comunidade e por outras no entorno de Ouro Preto e Mariana.Item Determinants of iron deficiency anemia in a cohort of children aged 6-71 months living in the northeast of Minas Gerais, Brazil.(2015) Zanin, Francisca Helena Calheiros; Silva, Camilo Adalton Mariano da; Bonomo, Élido; Teixeira, Romero Alves; Pereira, Cíntia Aparecida de Jesus; Santos, Karina Benatti dos; Fausto, Maria Arlene; Correa, Deborah Aparecida Negrão; Lamounier, Joel Alves; Carneiro, MariângelaIron deficiency anemia is one of the most common nutritional disorders worldwide. The aim was to identify the prevalence and incidence of anemia in children and to identify predictors of this condition, including intestinal parasites, social, nutritional and environmental factors, and comorbidities. A population-based cohort study was conducted in a sample of 414 children aged 6–71 months living in Novo Cruzeiro in the Minas Gerais State. Data were collected in 2008 and 2009 by interview and included socio-economic and demographic information about the children and their families. Blood samples were collected for testing of hemoglobin, ferritin and C-reactive protein. Anthropometric measurements and parasitological analyses of fecal samples were performed. To identify risk factors associated with anemia multivariate analyses were performed using the generalized estimating equations (GEE). In 2008 and 2009, respectively, the prevalence rates of anemia were 35.9% (95%CI 31.2–40.8) and 9.8% (95%CI 7.2–12.9), the prevalence rates of iron deficiency were 18.4% (95%CI 14.7–22.6) and 21.8%(95%CI 17.8–26.2), and the incidence rates of anemia and iron deficiency were 3.2% and 21.8%. The following risk factors associated with anemia were: iron deficiency (OR = 3.2; 95%CI 2.0-.5.3), parasitic infections (OR = 1.9; 95%CI 1.2– 2.8), being of risk of or being a low length/height-for-age (OR = 2.1; 95%CI 1.4–3.2), and lower retinol intake (OR = 1.7; 95%CI 1.1–2.7), adjusted over time. Nutritional factors, parasitic infections and chronic malnutrition were identified as risk factors for anemia. These factors can be verified in a chronic process and have been classically described as risk factors for these conditions.Item A dinâmica da pobreza multidimensional no Brasil : uma análise para o período de 2009-2015.(2019) Santos, Ana Carolina Gomes dos; Oliveira, Héder Carlos de; Lima, Ana Carolina da Cruz; Oliveira, Héder Carlos de; Lima, Ana Carolina da Cruz; Swart, Julia; Silva, Camilo Adalton Mariano daProgressos nas dimensões econômica e social foram observados no Brasil na primeira da década dos anos 2000. Naturalmente, estudos acerca da pobreza foram desenvolvidos para avaliar, entre outros fatores, o impacto da política macroeconômica sobre essa temática. Nos últimos anos, entretanto, devido à retração da atividade econômica tem se observado aumento do desemprego, da informalização do mercado de trabalho e a redução da produtividade, o que torna necessário analisar a trajetória dos índices de pobreza no país em seu período mais recente. A mensuração e análise da pobreza sob aspecto multidimensional, baseando-se em privações é relevante para: (i) identificar as pessoas que estão vivendo na pobreza, em se tratando de incidência e localidade, (ii) compreender esse fenômeno sob o aspecto analítico, (iii) ser capaz de auxiliar na formulação de políticas públicas voltadas para retirar famílias do estado de pobreza e, por fim, (iv) para avaliar a eficácia das políticas promovidas para a erradicação da pobreza. Nesse sentido, para medir a pobreza multidimensional no Brasil foi aplicado o método de Alkire-Foster, utilizando dados da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios para os anos de 2009 a 2015. Também foi feita uma análise por subgrupos, como sexo, cor de pele, faixa etária, área e região, a fim de identificar os níveis de pobreza de acordo com a localidade e também identificar os grupos que tradicionalmente sofrem privações e, portanto, enfrentam dificuldades para desenvolver suas potencialidades. Dos resultados obtidos foram encontrados para o período analisado, a persistência dos maiores níveis pobreza no Norte e Nordeste do país, assim como a persistência do alto índice de pobreza nas regiões rurais frente a região urbana. Também, constatou-se a redução da pobreza para populações pretas, pardas, brancas e de pele amarela e aumento da pobreza para a população indígena. Além disso, vulnerabilidade e dificuldade de acesso ao trabalho foram os principais determinantes da pobreza para a população feminina, embora os homens tenham apresentado o maior nível de pobreza. Para todas as faixas etárias foi observada diminuição no nível de pobreza, entretanto, idosos e crianças apresentam os maiores índices.Item Eficiência econômica dos restaurantes universitários das universidades federais brasileiras : uma análise a partir da técnica DEA (análise envoltória de dados).(2021) Carvalho, Camila Regina; Viana, Francisca Diana Ferreira; Rodrigues, Lásara Fabrícia; Viana, Francisca Diana Ferreira; Rodrigues, Lásara Fabrícia; Silva, Camilo Adalton Mariano da; Siqueira, Regiane MáximoOs restaurantes universitários (RUs) brasileiros desempenham um papel importante na vida dos estudantes, principalmente daqueles que se encontram em situação de vulnerabilidade socioeconômica. Tendo em vista o papel desempenhado pelas universidades públicas brasileiras como lócus de pesquisa, ciência e tecnologia, formação de capital humano e social, que se traduzem, a posteriori, em aumento de capital econômico, estes equipamentos assumem um lugar de destaque na alavancagem do desenvolvimento econômico e funcionam como um mecanismo que possibilita aos estudantes a conclusão dos seus cursos, pois viabilizam as suas permanências nas universidades. Do ponto de vista regional, os RUs podem, também, contribuir para amenizar os efeitos da desigualdade socioeconômica (dentro e entre as regiões brasileiras) sobre o corpo discente. Dentro deste contexto, torna-se desejável investigar a eficiência destes equipamentos. Dessa forma, a presente pesquisa analisou a eficiência econômica dos restaurantes universitários de 38, das 63 universidades públicas federais brasileiras, através da Análise Envoltória de Dados (do inglês – Data Envelopment Analysis) - um método não-paramétrico que calcula o desempenho das chamadas Unidades Tomadoras de Decisão – a partir das variáveis Valor contratual, PNAES e Refeições e orientado à maximização das saídas. De forma a minimizar problemas relacionados à heterogeneidade entre os dados coletados e realizar uma comparação mais justa, foi realizada a Análise de Cluster, que resultou em três grupos que foram analisados separadamente através da DEA. Dessa forma, pôde-se identificar seis universidades cujos restaurantes foram os mais eficientes. Além disso, foi realizada uma análise regional dos resultados, que demonstrou uma predominância por scores maiores nas regiões Sul e Sudeste, o que pode ser um indicativo não apenas da necessidade de um melhor direcionamento regional da política pública, como, também, uma maior diversidade de política que possa abarcar as várias frentes da desigualdade socioeconômica.Item Estrutura da vigilância alimentar e nutricional na atenção básica em saúde no estado de Minas Gerais.(2016) Vitorino, Santuzza Arreguy Silva; Siqueira, Renata Lopes de; Passos, Maria Cristina; Bezerra, Olívia Maria de Paula Alves; Cruz, Marly Marques da; Silva, Camilo Adalton Mariano daA Vigilância Alimentar e Nutricional-VAN visa a monitorar o estado alimentar e nutricional da população com o propósito de prover informação contínua sobre as condições alimentares e nutricionais e seus fatores determinantes para tomada de decisão pelos gestores. As ações para sua operacionalização devem ser promovidas no âmbito da Atenção Básica do Sistema Único de Saúde, utilizando a estrutura disponível desse nível de atenção, incluindo os recursos humanos, financeiros, físicos e materiais. Este trabalho objetivou identificar e descrever a estrutura organizacional para a realização de ações de vigilância alimentar e nutricional em nível municipal, por meio de questionário estruturado, enviado aos 853 municípios de Minas Gerais, Brasil. Participaram da pesquisa 432 municípios, nos quais foi observado que a estrutura para a realização de ações de alimentação e nutrição avançou, desde a implantação da Vigilância Alimentar e Nutricional, no Sistema Único de Saúde, mas carece de adequações que possibilitem qualificar as ações de alimentação e nutriçãoItem A high-fat diet exacerbates the course of experimental Trypanosoma cruzi infection that can be mitigated by treatment with Simvastatin.(2020) Souza, Débora Maria Soares de; Costa, Guilherme de Paula; Leite, Ana Luísa Junqueira; Oliveira, Daniela Silva de; Pinto, Kelerson Mauro de Castro; Farias, Sílvia Elvira Barros; Simões, Natália Figueira; Paiva, Nívia Carolina Nogueira de; Vieira, Paula Melo de Abreu; Silva, Camilo Adalton Mariano da; Figueiredo, Vivian Paulino; Menezes, Ana Paula de Jesus; Silva, André Talvani Pedrosa daThe protozoan Trypanosoma cruzi is responsible for triggering a damage immune response in the host cardiovascular system. This parasite has a high affinity for host lipoproteins and uses the low-density lipoprotein (LDL) receptor for its invasion. Assuming that the presence of LDL cholesterol in tissues could facilitate T. cruzi proliferation, dietary composition may affect the parasite-host relationship. Therefore, the aim of this study was to evaluate myocarditis in T. cruzi-infected C57BL/6 mice—acute phase—fed a high-fat diet and treated with simvastatin, a lipid-lowering medication. Animals (n = 10) were infected with 5 × 103 cells of the VL-10 strain of T. cruzi and treated or untreated daily with 20 mg/kg simvastatin, starting 24 h after infection and fed with a normolipidic or high-fat diet. Also, uninfected mice, treated or not with simvastatin and fed with normolipidic or high-fat diet, were evaluated as control groups. Analyses to measure the production of chemokine (C-C motif) ligand 2 (CCL2), interferon- (IFN-) γ, interleukin- (IL-) 10, and tumor necrosis factor (TNF); total hepatic lipid dosage; cholesterol; and fractions, as well as histopathological analysis, were performed on day 30 using cardiac and fat tissues. Our results showed that the high-fat diet increased (i) parasite replication, (ii) fat accumulation in the liver, (iii) total cholesterol and LDL levels, and (iv) the host inflammatory state through the production of the cytokine TNF. However, simvastatin only reduced the production of CCL2 but not that of other inflammatory mediators or biochemical parameters. Together, our data suggest that the high-fat diet may have worsened the biochemical parameters of the uninfected and T. cruzi-infected animals, as well as favored the survival of circulating parasites.Item Impact of a physical activity program on plasma concentrations of adiponectin, leptin and ghrelin in overweight and obese schoolchildren : a randomized controlled trial.(2013) Freitas, André Everton de; Lamounier, Joel Alves; Soares, Danusa Dias; Oliveira, Thiago Henrique de; Lacerda, Débora Romualdo; Andrade, Joyce Batista; Komatsuzaki, Flávia; Botion, Leida Maria; Ferreira, Adaliene Versiani Matos; Silva, Camilo Adalton Mariano da; Rezende, Dilermando FazitoIntroduction: Child obesity has important consequences on the child’s health and is related to the risk of developing chronic diseases. That brings up the need for research assessing the impact of obesity - and overweight - reduction programs with close attention to methodology aspects and precise indicators of the impact of such programs. Goal: Assessing the impact of a physical activity program on the plasma concentrations of adiponectin, leptin, and ghrelin in overweight and obese schoolchildren. Methods: Randomized controlled trial, double-blind, with 6- to 9-year-old overweight and obese school- children. A sample of 79 schoolchildren ran- domly distributed into control and intervention groups was subjected to a physical activity program. The levels of adiponectin, leptin, ghrelin, body mass index, body fat percentage, an- thropometry, lipid profile and glycemia were evaluated. The program’s impact was assessed through multivariate linear regression models. Result: When comparing the groups, a significant difference was found for adiponectin, which shows an increase in the proportion of subjects with higher adiponectin concentrations for the intervention group and a reduction in body mass index and body fat percentage. Conclusion: The impact of the intervention program was positive in increasing adiponectin levels associated with a reduction in body mass index and body fat percentage.Item Impacto do Programa Bolsa Família : avaliação do estado nutricional de crianças e revisão sistemática da condicionalidade educação, Ouro Preto, MG, 2015.(2015) Santos, Mariana Cristina Silva; Bonolo, Palmira de Fátima; Márliere, Cláudia Aparecida; Bearzoti, Eduardo; Andrade, Mônica Viegas; Silva, Camilo Adalton Mariano da; Santos, Mariana Cristina SilvaO Programa Bolsa Família (PBF) representa, atualmente, a principal política do governo federal para combater a pobreza e promover a inclusão social das famílias beneficiárias, permitindo acesso aos direitos sociais básicos de saúde e educação. Esta pesquisa teve o objetivo de avaliar o impacto do PBF sobre o estado nutricional de crianças cadastradas no município de Ouro Preto – MG e de explorar o tema impacto do PBF nos indicadores educacionais por meio de uma revisão sistemática (RS) da literatura. Com delineamento longitudinal e retrospectivo, o estudo foi realizado a partir dos dados de fonte secundária coletada no Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) e na Secretaria Municipal de Desenvolvimento Social, Habitação e Cidadania referente ao estado nutricional e características familiares de crianças de zero a sete anos. O cálculo amostral foi determinado com base no total de crianças ativas no PBF durante segundo semestre do ano de 2013 com seleção aleatória. Para determinação do escore z para índices antropométricos foi utilizado o software WHO ANTHRO versão 3.2.2 e WHO ANTHRO PLUS versão 1.0.4. Utilizou-se o modelo de regressão linear de modelos mistos para avaliar a mudança do estado nutricional em relação ao tempo de recebimento do benefício. Realizou-se uma revisão sistemática com inclusão de 12 estudos relacionados à freqüência, evasão, abandono, desempenho escolar e os resultados foram organizados para nível de aluno ou escola. Os resultados do estudo teste (piloto) apontam mudança significativa (p ≤ 0,05) em direção a eutrofia do estado nutricional com diminuição do peso para idade (β = -0,0009 e p = 0,0162). Para a revisão sistemática, a escala Donw and Black apontou planejamento metodológico acima de 60% para todos os estudos. Os estudos com impactos positivos para o PBF prevaleceram no indicador freqüência escolar para nível aluno e para nível escola prevaleceu o impacto sobre o abandono. Os achados indicam que a metodologia proposta para avaliar o estado nutricional de crianças cadastradas no PBF reflete resultados alcançados pelo PBF em termos de impacto ou efeito. Além disso, os dados da RS apontam resultados com impactos positivos nos quesitos diretamente associados à condicionalidade do PBF, ou seja, a freqüência escolar e oportunizam a análise estatística para melhor síntese das estimativas dos indicadores. Entretanto, é imprescindível a melhoria dos registros do PBF a nível municipal para permitir a longitudinalidade na avaliação de resultados.Item Índice de alimentação saudável de crianças e adolescentes em um município do Vale do Jequitinhonha - MG.(2019) Castro, Marina Rodrigues Reis de; Silva, Camilo Adalton Mariano da; Bonomo, Élido; Bonomo, Élido; Silva, Camilo Adalton Mariano da; Carraro, Júlia Cristina Cardoso; Teixeira, Romero AlvesIntrodução: A identificação do padrão de consumo alimentar de crianças e adolescentes, através do IAS, e quais fatores estão associados, constitui importante papel no direcionamento de políticas e programas que reduzam a situação de vulnerabilidade nutricional, e reflete a adesão às recomendações propostas pelos guias nutricionais. Objetivo: Avaliar a qualidade global da dieta de escolares e verificar as associações a fatores individuais, clínicos e familiares. Metodologia: Trata-se de um estudo transversal, com 563 crianças e adolescentes (72 e 168 meses), no qual se avaliou a qualidade global da dieta utilizando o IAS, em associação a características individuais, atividade física, morbidades, perfil antropométrico e características sócio-demográficas. Foi realizada análise descritiva com as respectivas freqüências. Realizou-se análise univariada, avaliando a força de associação entre a pontuação final do índice e as variáveis individuais, clínicas e familiares, pela RP bruta, o teste qui-quiadrado de Wald, com IC de 95%. Realizou-se análise multivariada para cada grupo de variáveis através da Regressão de Poisson. Resultados: A pontuação média do IAS foi de 60,9 pontos (±10,56 DP), os componentes dietéticos “Fruta total”, “Vegetal total”, “Cereal integral” e “Leite e derivados” obtiveram maior frequência de pontuação mínima, e o componente “Óleo” obteve maior frequência de pontuação máxima, 89,7%. Associou-se positivamente às menores pontuações do IAS o sexo masculino, a baixa estatura para idade, a falta de escolaridade do entrevistado, possuir renda familiar per capita abaixo da linha da pobreza, pertencer às classes A-C, e residir em ambiente rural. Conclusão: A vulnerabilidade da população infantojuvenil foi evidenciada pelo fato de nenhuma criança/adolescente alcançar a pontuação máxima no IAS.