Navegando por Autor "Amaro, Rodrigo Chaves"
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Item Economia solidária com base em cursos de gestão de negócios : a inserção das mulheres por meio do trabalho cooperativo.(2016) Amaro, Rodrigo Chaves; Andrade, Ângela Leão; Alves, Kerley dos Santos; Maranhão, Carolina Machado Saraiva de Albuquerque; Guarda, Vera Lúcia de MirandaEm uma tentativa de amenizar o alto índice de desemprego em um distrito de Ouro Preto, Minas Gerais, provocado pela atual crise econômica, uma equipe de professores e graduandos da UFOP propôs a grupos de mulheres que já produziam e comercializavam produtos em menor quantidade, um projeto de geração de renda solidária. O caráter multidisciplinar da equipe universitária foi importante, tanto para o desempenho das ações, quanto para o compartilhamento de saberes. A metodologia de trabalho interdisciplinar, colaborativa e participativa possibilitou o envolvimento de todos do grupo na tomada de decisões e propostas de atividades a serem realizadas. Mobilizadas por essa metodologia e contando com o apoio articulado de instituições públicas, de organizações da sociedade civil e do mercado, as mulheres da Associação das Costureiras Vale da Benção, Associação Artes, Mãos e Flores, e Associação Mãos que Brilham têm atuado ativamente na superação de entraves e no desenvolvimento das suas atividades. Para essas mulheres, o projeto resultou no conhecimento de novas formas de se organizar para gerar renda e valorizar seu produto. Para alunos e professores foi importante o fortalecimento do processo de formação e contribuiu para o desenvolvimento humano e social de todos.Item Extraction of pectin from agroindustrial residue with an ecofriendly solvent : use of FTIR and chemometrics to differentiate pectins according to degree of methyl esterification.(2020) Santos, Emylle Emediato; Amaro, Rodrigo Chaves; Bustamante, Constanza Catarina Cid; Andrade, Milton Hércules Guerra de; Soares, Liliane Catone; Froes, Roberta Eliane SantosPectins are members of the more complex class of high molecular weight heteropolysaccharides. They consist mainly of (1 → 4)-linked α-D-galacturonic acid residues, which may be partially methyl esterified. The quantity of methyl esterified groups throughout the chain influences the physico-chemical characteristics of the pectin, especially in terms of complexation and gel formation. There have been many studies of pectin extraction, but each experimental condition confers different characteristics to the product. This work used a green solvent (citric acid solution) and an ultrasonic bath to extract pectin from passion fruit peel, an important agroindustry waste. Response surface methodology and central composite design were used to evaluate the yield of pectin. Principal component analysis was applied to FTIR spectra in order to distinguish pectins according to their degree of methyl esterification.Item Fabricação de sabão : uma forma de conscientização, geração de renda e inclusão social.(2016) Pessoa, Letieri Fernandes; Alvarenga, Meiry Edivirges; Amaro, Rodrigo Chaves; Andrade, Ângela LeãoA partir da década de 1990, a economia solidária ganhou força no Brasil, resgatando valores como o apoio mútuo, a responsabilidade, a igualdade, a equidade e a solidariedade. O presente projeto teve por objetivo utilizar as bases da economia solidária para promover a educação ambiental e o desenvolvimento de mulheres carentes. Inicialmente, o projeto foi realizado em Ouro Preto e, posteriormente, em Antônio Pereira, distrito de Ouro Preto, Minas Gerais, sendo executado com mulheres que se encontravam excluídas do mercado de trabalho e teve como objetivo ensinar a fabricação de sabão a partir de óleo usado, valorizando os conhecimentos prévios das mulheres, a fim de se obter um aumento da renda, da autoestima e da qualidade de vida das participantes e de suas famílias. Para alcançar esses objetivos, professores da Universidade Federal de Ouro Preto treinaram alunos para que dessem cursos profissionalizantes e acompanhamento técnico. O crescimento foi mútuo, a começar pelos professores que passaram a trabalhar com demandas reais da comunidade, seguido dos alunos que, além de aprenderem sobre temas variados, deviam transmiti-los a pessoas com baixa escolaridade e, por fim, a comunidade, que aprendia teorias científicas e ensinavam observações práticas. Como resultado, as mulheres que participaram do projeto de Antônio Pereira conseguiram construir um arranjo produtivo de sabão artesanal onde se tem atualmente integração social, ambiental, financeiro e operacional íntegro e consistente.Item Trabalho de extensão como uma forma de geração de renda.(2016) Andrade, Ângela Leão; Pessoa, Letieri Fernandes; Alvarenga, Meiry Edivirges; Amaro, Rodrigo Chaves; http://dx.doi.org/10.35700/ca.2016.ano3n5.p44-50.2056Em uma tentativa de reduzir o alto índice de desemprego, evitar a contaminação do ambiente pelo óleo residual e melhorar a autoestima, o projeto de fabricação de sabão começou a ser realizado em Ouro Preto e, posteriormente, em um distrito de Ouro Preto. Inicialmente, para atingir esses objetivos, foram ofertados cursos sobre fabricação de sabão, meio ambiente e psicologia organizacional. Com o decorrer do projeto, foram abordados ainda os temas gestão fi nanceira e empresarial. Durante o desenvolvimento do projeto, o crescimento foi de todos: dos professores, que trabalharam com demandas reais, dos alunos, que aprenderam sobre temas variados, e da comunidade, que aprendia teorias científi cas e ensinava observações práticas. Ao fi nal, o grupo de mulheres já conseguia fazer sabão e, com a venda do produto, a renda familiar e a autoestima delas aumentaram.