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Título: A preliminary exploration of the potential of Eugenia uvalha Cambess juice intake to counter oxidative stress.
Autor(es): Lopes, Juliana Márcia Macedo
Lage, Nara Nunes
Guerra, Joyce Ferreira da Costa
Silva, Maísa
Bonomo, Larissa de Freitas
Paulino, Alice Helena de Souza
Regis, Ana Lúcia Rissoni dos Santos
Pedrosa, Maria Lúcia
Silva, Marcelo Eustáquio
Palavras-chave: Eugenia uvalha Cambess
Protein carbonyls
Antioxidant activity
Oxidative stress
Data do documento: 2017
Referência: LOPES, J. M. M. et al. A preliminary exploration of the potential of Eugenia uvalha Cambess juice intake to counter oxidative stress. Food Research International, v. 105, p. 563-569, 2017. Disponível em: <https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996917308372>. Acesso em: 05 abr. 2018.
Resumo: The ability of foods to aid in the prevention of chronic metabolic diseases, has recently become an area of increased interest. In addition, there is growing interest in exploring the benefits of consuming underutilized fruits as alternatives to commercially available fruits. Eugenia uvalha Cambess (uvaia) is a native fruit of Brazil with great market and phytotherapy potential. The present study was conducted to investigate the effects of uvaia juice (UJ) on the levels of protein carbonyls (PCO) and antioxidant enzymes in the livers of rats fed a highfat diet.
URI: http://www.repositorio.ufop.br/handle/123456789/9944
Link para o artigo: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996917308372
ISSN: 09639969
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