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Conjunto de itens:
| Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2021 | Descriptive screening and lexicon development of non-aged artisanal cachaça sensorial profile using principal component analysis and Kohonen artificial neural networks. | Caetano, Daniela; Lima, Clara Mariana Gonçalves; Sanson, Ananda Lima; Silva, Débora Faria; Hassemer, Guilherme de Souza; Verruck, Silvani; Silva, Gilmare Antônia da; Afonso, Robson José de Cássia Franco; Coutrim, Maurício Xavier; Gregório, Sandra Regina |