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Conjunto de itens:
| Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2021 | Characterization, techno-functional properties, and encapsulation efficiency of self-assembled β-lactoglobulin nanostructures. | Couto, Brunna D’Onofre; Costa, Rayla Novaes da; Laurindo, Wilquer Castro; Silva, Heriveltom Moraes da; Silva, Cinthia Rocha da; Coimbra, Jane Sélia dos Reis; Mageste, Aparecida Barbosa; Dias, Sandra de Cássia; Santos, Igor José Boggione |