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Data do documento	Título	Autor(es)
2018	Foaming properties of suspensions composed by β-lactoglobulin and polysaccharides, in the presence of sucrose or polyols.	Neves, Isabelle Cristina Oliveira; Faria, Janaína Teles de; Vidigal, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro; Fidelis, Priscila Cardoso; Minim, Valéria Paula Rodrigues; Minim, Luis Antonio
2018	Zero trans biscuits with soybean-based fats formulated using an artificial neural network.	Penteado, Alessandra A.T.; Nogueira, Amanda de Cássia; Gandra, Kelly Moreira Bezerra; Arellano, Daniel Barrera; Steel, Caroline Joy
2018	The effects of sodium chloride and PSE meat on restructured cured-smoked pork loin quality : a response surface methodology study.	Haddad, Gabriela de Barros Silva; Moura, Ana Paula Rocha de; Fontes, Paulo Rogerio; Cunha, Simone de Fátima Viana da; Ramos, Alcinéia de Lemos Souza; Ramos, Eduardo Mendes
2018	Açaí : an ally for human health?	Barbosa, Priscila Oliveira; Pala, Daniela; Souza, Melina Oliveira de; Freitas, Renata Nascimento de
2018	Intake of protein hydrolysates and phenolic fractions isolated from flaxseed ameliorates TNBS-Induced colitis.	Silva, Fernanda Guimarães Drummond e; Paiatto, Lisiery Negrini; Yamada, Aureo Tatsumi; Netto, Flavia Maria; Simioni, Patricia Ucelli; Tamashiro, Wirla Maria da Silva Cunha
2018	Adoptive transfer of dendritic cells expressing CD11c reduces the immunological response associated with experimental colitis in BALB/c mice.	Paiatto, Lisiery Negrini; Silva, Fernanda Guimarães Drummond e; Yamada, Aureo Tatsumi; Tamashiro, Wirla Maria da Silva Cunha; Simioni, Patricia Ucelli
2018	Resveratrol acts anti-inflammatory and neuroprotective in an infant rat model of pneumococcal meningitis by modulating the hippocampal miRNome.	Queiroz, Karina Barbosa de; Pereira, Thaís dos Santos Fontes; Araújo, Márcio Sobreira Silva; Gomez, Ricardo Santiago; Coimbra, Roney Santos
2018	Desenvolvimento e avaliação de iogurte concentrado salgado adicionado de especiarias.	Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Fagundes, Bárbara Mappa; Divino, Vitória Barros; Dias, Jéssica Gonzaga; Gandra, Kelly Moreira Bezerra; Cunha, Luciana Rodrigues da
2018	Stability of antioxidant capacity of human milk after freezing and pasteurization.	Nogueira, Janaina Aparecida Vieira; Santos, Marina Maximiano de Oliveira; Passos, Maria Cristina; Cunha, Luciana Rodrigues da; Parreiras, Paola Machado; Salierno, Camila Carvalho Menezes