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Conjunto de itens:
| Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2016 | Antioxidant, antimicrobial and anti - quorum sensing activities of Rubus rosaefolius phenolic extract. | Oliveira, Brígida D’Ávila; Rodrigues, Adeline Conceição; Cardoso, Bárbara Moreira Inácio; Ramos, Ana Luiza Coeli Cruz; Bertoldi, Michele Corrêa; Taylor, Jason Guy; Cunha, Luciana Rodrigues da; Pinto, Uelinton Manoel |
| 2018 | Intake of protein hydrolysates and phenolic fractions isolated from flaxseed ameliorates TNBS-Induced colitis. | Silva, Fernanda Guimarães Drummond e; Paiatto, Lisiery Negrini; Yamada, Aureo Tatsumi; Netto, Flavia Maria; Simioni, Patricia Ucelli; Tamashiro, Wirla Maria da Silva Cunha |
| 2019 | Araçá (Psidium cattleianum Sabine) ameliorates liver damage and reduces hepatic steatosis in rats fed with a high-fat diet. | Paulino, Alice Helena de Souza; Viana, Ana Maria Fernandes; Bonomo, Larissa de Freitas; Guerra, Joyce Ferreira da Costa; Lopes, Juliana Márcia Macedo; Rabelo, Ana Carolina Silveira; Fagundes, Miliane Martins de Andrade; Regis, Ana Lúcia Rissoni dos Santos; Lima, Wanderson Geraldo de; Pedrosa, Maria Lúcia; Silva, Marcelo Eustáquio |
| 2020 | Avaliação da estabilidade de iogurte concentrado salgado adicionado de orégano durante o armazenamento. | Dias, Jéssica Gonzaga; Guedes, Jean; Monteiro, Reginaldo de Souza; Pinto, Vitória Regina; Gandra, Kelly Moreira Bezerra; Cunha, Luciana Rodrigues da; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta |
| 2020 | Pitanga and grumixama extracts : antioxidant and antimicrobial activities and incorporation into cellulosic films against Staphylococcus aureus. | Carvalho, Franciele Mendes de; Martins, Jéssica Tatiana Aparecida; Lima, Emília Maria França; Santos, Hellen Vidal; Pereira, Patrícia Aparecida Pimenta; Pinto, Uelinton Manoel; Cunha, Luciana Rodrigues da |
| 2023 | Baru seed extracted oil (Dipteryx alata Vog.) : chemical composition and thermal and oxidative stability. | Paulo, Linamarys Aparecida de Oliveira; Fernandes, Raquel Nunes; Gandra, Kelly Moreira Bezerra; Minim, Valéria Paula Rodrigues; Minim, Luis Antonio; Grimaldi, Renato; Vidigal, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro |
| 2023 | Habitual polyphenol intake of foods according to NOVA classification : implications of ultraprocessed foods intake (CUME study). | Coletro, Hillary Nascimento; Bressan, Josefina; Diniz, Amanda Popolino; Hermsdorff, Helen Hermana Miranda; Pimenta, Adriano Marçal; Meireles, Adriana Lúcia; Mendonça, Raquel de Deus; Carraro, Júlia Cristina Cardoso |
| 2021 | Interference of germination on the nutritional composition and antioxidant capacity of black sesame (Sesamum indicum L.). | Basso, Ana Carolina Dias; Machado, Pollyana Mara Ribeiro; Chaves, Jaísa Oliveira; Parreiras, Paola Machado; Salierno, Camila Carvalho Menezes |
| 2018 | Stability of antioxidant capacity of human milk after freezing and pasteurization. | Nogueira, Janaina Aparecida Vieira; Santos, Marina Maximiano de Oliveira; Passos, Maria Cristina; Cunha, Luciana Rodrigues da; Parreiras, Paola Machado; Salierno, Camila Carvalho Menezes |
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