Browsing by Subject Lactobacilos - lactobacillus casei
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Issue Date | Title | Author(s) |
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2013 | Avaliação da influência de bactérias lácticas isoladas da região de Salinas/MG, em fermentações consorciadas com leveduras selecionadas, na composição físico-química e sensorial de cachaças. | Santos, Thiago Moreira dos |