Navegando por Autor Carvalho, Bruna Trindade de
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| Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2011 | Fermentação consorciada leveduras/bactérias láticas aplicada à produção de cachaça como possibilidade de melhoria do padrão de qualidade. | Carvalho, Bruna Trindade de |
| 2017 | Identification of novel alleles conferring superior production of rose flavor phenylethyl acetate using polygenic analysis in yeast. | Carvalho, Bruna Trindade de; Holt, Sylvester; Souffriau, Ben; Brandão, Rogélio Lopes; Moreno, Maria Remédios Foulquié; Theveleina, Johan M. |